Caviar Patria

Acerca de Sakhalin decir que todo lo que se come caviar cuchara de cubos. Para el desayuno, el almuerzo y la cena. Esto es en realidad un mito y el cuento: el caviar rojo no está incluido en la dieta diaria de los isleños. Ellos, como nosotros, la gente de la parte continental para comer en días festivos y el estado de ánimo. El hecho es que los huevos no son tan fácilmente disponibles como fantaseamos.

Pero cualquier persona que sale de Yuzhno-Sajalinsk, sin duda tira con varios kilos de familiares y amigos. Es cierto.




empresas 1 pescado en Sakhalin mucho, unas pocas docenas. Hay grandes jugadores en el mercado, impulsada por los productos en las regiones de Rusia, e incluso venden en el extranjero, están aquellos que trabajan en la zona. Hay contrabandistas en sí.



2 Fui a una planta de tamaño mediano, que emplea a unas cincuenta personas.



3 El trabajo es estacional, con un pico en el verano, cuando no hay temporada de salmón. Entonces decenas de goletas pesqueras van al mar, y decenas de tías en mayúsculas separan el grano de la plёvel, es decir, desde el desove de peces.

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4 ¿Se puede imaginar que en algún lugar de los huevos de peces descartados en la basura? Pero no en Rusia, este es nuestro plato nacional, que es conocido por todo el mundo. Por cierto, algunos tontos, por el contrario, los peces descartados, dejando sólo los huevos. Como regla general, los cazadores furtivos, pescado requiere su posterior procesamiento y almacenamiento, y no tienen ni el tiempo ni la inclinación.



5 La primera etapa - sólo un departamento. El vientre se corta con un cuchillo, tire suavemente de huevos crudos y puso en baldes.


6 Después de eso, el pez entra en una tienda, en bruto - en otro
.

7 Que algo así. Lo sentimos, tal vez no proceso muy apetitoso, pero es un hecho de la vida. Los vegetarianos alguna manera seguir comiendo pescado, pero es una lástima que los animalitos.


8 Algunos días el pescado viene a la planta tanto que ella simplemente apilados en el suelo.


9 SIREC recogido, tamizada en un colador.


10 Entonces él fue varias veces tamizados a través de un tamiz.


11 no recuerdo, la esencia de todo el proceso, tan desvergonzadamente puedo mentir y cometer errores.


12 es casi listo para desovar. Ahora ella tiene que asentarse. Al igual que, incluso salados huevos.


13 Y luego envasados ​​en latas. Lo mejor es comprar los plásticos, no hay casos necesitan conservantes, pero este producto no se almacena por mucho tiempo. La última y la mejor, por supuesto, en el Lejano Oriente. Mientras que Rusia alcanzará el centro ... en latas sin huevos, y el estaño.


14 Además de los huevos, en esta fábrica y crea todos sus bocadillos de pescado seco favoritos. Aquí el proceso es mucho más fácil. Catch - eliminado el interior
.

15 colgado a secar.


16 Todo por ustedes, los fans de la cerveza con el pescado seco. Llamando a la mesa - no perestuchat


17 A partir de este salmón, tal vez, para hacer sushi. Lo que rueda sobre Sakhalin - es algo! Nada que ver con el hecho de que aquí en Moscú.


18 Y tal vez hacer rodajas de salmón secas. También delicioso.


19 Más fábrica de alguna manera hacer albóndigas. Y la carne de vacuno.


20 Tal es el de activos no estratégicos.


21 arenques, platija, salmón y la caballa. Salmón rosado, ballena, coho, salmón rojo, chinook. Secos, frescos, cualquier pescado.


22 Una chica tiene que mirar a los peces no pueden.


23 Pues bien, después de esta historia va a desovar allí? :)


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