En primer lugar para demostrar que las personas utilizan la leche ya 7000 años

El trabajo de los científicos proporcionan la primera evidencia clara de que incluso hace 7.000 años en el pueblo prehistórico del Sahara ya han utilizado para el ganado de leche de producción

De acuerdo con el estudio de los ácidos grasos que los científicos de la Universidad de Bristol asignados a partir de productos de cerámica no esmaltada (su edad se estima en 7.000 años) que se encuentra en Libia durante las excavaciones en la cueva de los pueblos primitivos Wadi Ima, se encontró que en este plato último sometido a tratamiento característico de la grasa láctea, informa la Naturaleza.
Los investigadores utilizaron biomarcadores de lípidos y análisis de isótopos de carbono de análisis nucleido de ácidos grasos, que se han conservado en la estructura de la cerámica y llegó a la conclusión de que aproximadamente el 50% de los platos en el pasado se ha utilizado para el tratamiento de origen lácteo grasa.

Así, el trabajo de los científicos proporcionan la primera evidencia clara de que incluso hace 7.000 años en el pueblo prehistórico del Sahara ya han utilizado para la producción de ganado de leche.

Según los científicos, hace unos 10.000 años el Sahara era un lugar más húmedo y verde y era bastante adecuado para la vida. En esos días los primitivos cazadores-recolectores eran un semi-semi-nómada estilo de vida, pero hace unos 5-7 mil años, esta zona se ha convertido en más árido y se vieron obligados a la vida completamente nómada. Todo esto hay pruebas - en cuevas y desembocaduras de los ríos (aparcamiento ex) los científicos están descubriendo los huesos de los animales domesticados. Los investigadores también encontraron y pinturas rupestres, que representan distintos animales domésticos.

Ahora los científicos saben que para estas personas los animales domésticos son muy importantes, pero hasta ahora claramente evidencia de que ellos utilizan no sólo por su carne, pero la leche no lo era.

Según uno de los autores de los primeros investigadores también eran conscientes de la importancia de los productos lácteos como el queso, el yogur y la leche, de hecho, a la Europa neolítica, y el nuevo descubrimiento permitirá a los especialistas para entender mejor y aprender qué y cómo los primeros humanos comieron, y esto en su vez, sacar algunas conclusiones acerca de la historia de la migración y el desarrollo de las sociedades humanas primitivas.

Recordemos que la leche - es una fuente rica de varias vitaminas y minerales, sin embargo, según algunos investigadores, el efecto de la leche de vaca en la salud humana es controvertido. Se considera que la leche es rica en calcio, que es esencial para el crecimiento óseo y el funcionamiento normal del sistema nervioso humano, aunque algunos creen que el calcio en la leche no es mayor que el brócoli o la col rizada. También, de acuerdo con los resultados de estudios anteriores, la leche de vaca puede ser la causa de ciertas formas de cáncer y cardiovascular y otras enfermedades.

Algunos datos interesantes sobre la leche:
 - En muchos mitos de dioses y héroes de los famosos animales para piensos de leche. Por ejemplo, Zeus se alimenta de leche de cabra de Amalfi, y Rómulo y Remo (fundadores de Roma) - lobo leche
.  - La leche de cabra, según Avicena (erudito medieval, filósofo y médico), mantiene la salud y claridad mental
.  - Si la vaca en la alimentación al agregar frutas, la leche esta vaca es con gusto estas frutas
 - Muchos pacientes Hipócrates fueron curados de tuberculosis utilizando
de leche de cabra  - En 1899, el atleta Bernard Manfadden lanzó la revista, que describió los ejercicios con objetos pesados, y en 1923 se publicó un artículo en el que Manfadden leche fresca llama "el elixir de la energía."