Viaje viajero culinario a Camboya (36 fotos) Bashny.Net

Un cocinero le dijo a su viaje a Camboya, cómo llegar, cómo relajado y lo golosinas lo intentó.



 
Para llegar desde Siem Reap a Sihanoukville necesidad de conducir de norte a sur la mayor parte de Camboya. Paseo en primer autobús a Phnom Penh, y desde allí siguió hacia el sur hasta entonces, hasta que llega a la costa del Golfo de Tailandia, donde, apoyándose en una línea de playas es una tranquila ciudad turística. Agotador viaje toma 12-15 horas y sólo está a la espera para unas vacaciones relajantes y sus placeres concomitantes ilumina un poco largas horas en movimiento. Pero llegar y la respiración, un viajero cansado puede hacer de inmediato - este objetivo valía
.


Limpio, tranquilo mar, hermosas playas de arena, el sol caliente, gente amable, cocina muy variada. Probablemente sólo ventiladores ruidosos encuentros serán un poco decepcionado. Pero esa no es la ausencia de este tipo de eventos, pero sólo a aquellos que podrían no encontrar en pocos pasos y tienen que buscar los puntos calientes. Pero los fans algo más relajante totalmente obtienen lo que necesitan. La organización recuerda a las playas de Sihanoukville Goa India, incluso similares, elegantemente lanzando a través de los cangrejos de arena.



El litoral está ocupado por los cafés, de pie completo, una tras otra y se divide entre ellos.



Cada institución pone sus sillas de playa, sombrillas-Ground, elimina el territorio jurisdiccional y fuertemente atraídos por un descanso, con el fin de sacar provecho de su servicio.



En caso de una cena en uno de los restaurantes, ya que sus camareros te recuerda que al día siguiente, y será recibido como un viejo amigo y bueno ayudar a la mejor manera de conseguir una tumbona y respuesta inmediata a cualquiera de sus necesidades. Maravillosamente cerveza fría, jugo fresco, una gran selección de platos para todos los gustos: Khmer, italiano, alemán. Sean cuales sean sus preferencias gastronómicas - no se quedará con hambre. Por ejemplo, un delicioso pescado fuera de control en forma de sopas con leche de coco, pescado, camarones, una variedad de verduras.



Sopa de fideos Aquí increíble con verduras y carne.



Y si quieres - un gran pho con los fideos finos, albóndigas y brotes de soja



¿Le gustaría sopa - probar el pescado. Muy delicioso, incluso la lubina frita habitual en salsa de tomate dulce y amarga con los vehículos guisados:. Cebollas, pimientos dulces y picantes, rodajas de pepino y piña



Siempre vale la pena comer cangrejos en salsa de tomate y una ramita de pimientos verdes.



Eso es exactamente lo que tiene que recordar más adelante en nuestras latitudes. Y en cangrejos, por supuesto, pero lo más importante, recuerda mis palabras - de pimientos verdes y frescas. Fragante y enojado al mismo tiempo, muy delicado, por lo que era interesante para simplemente tomar un aperitivo. Es una lástima que a diferencia de otros tipos de pimientos verdes redondas fresca no se guarda y no es adecuado para el transporte, pero se prepara para el futuro, los constructores sal pimienta y sal ya es posible disfrutar de la máxima distancia. Pero la oferta culinaria de menú restaurante están lejos de agotarse. Después de todo, aquí en una playa de arena, bajo el sol abrasador sin piedad, en busca de la oportunidad de ganar un poco de dinero por la prestación de servicios a los turistas, así como numerosos lugareños. Adjuntar un brasero portátil en algún lugar de la pista, se cocinan los mariscos, vender una variedad de frutas ofrecen bebidas.





Todo es fresco, sabroso y estar preparado en presencia del cliente.





Justo en la playa me gustó el desayuno: un dólar dado cuatro pequeñas pulpo al horno o kalmarchika con una rodaja de limón y una salsa picante agudo.



Un espumoso copa, cerveza fría, inmediatamente poner sobre la mesa el café camarero, completa la ya bastante una imagen inspiradora de la comida. Más cerca de delicias almuerzo aparecen abruptamente en soportes que van a la playa con grandes bandejas sobre sus cabezas. Y en las bandejas, seductoras, montañas brillantes son grandes cangrejos y langostas bastante agradables. Dios mío, ¿qué langostas, chicos! Pero sólo por esta reunión inolvidable debe ir en el autobús por horas!



Comerciantes Khmer no pristavuchi. Ellos no te persiguen y no se quejan, persuadirlos para comprar un producto, y si los ojos descansando suspendidos o indiferente, pasan sin siquiera inquietante. Pero el más mínimo interés, comerciante reacciona inmediatamente. Las langostas están repartidas en un tamaño de bandeja. El mayor costo de siete dólares por docena, los más jóvenes - tres o cuatro dólares. Una persona a comer una docena de gran exceso de langosta uno mismo significa magníficamente. Cada "bestia" un comerciante abre y muestra el tipo de la impecabilidad de su carne, y la que está en juicio, incluso ofrecen de forma gratuita. El último movimiento es tan confiable como advertencia disparo en la cabeza - estos langosta probado, es imposible de resistir. Debido a que el camarón, pulpo y cangrejos, por supuesto, no competir con cangrejos de río, cuyo sabor es tan bueno, tan hermoso que tentaron personas pierden la voluntad y cierra el ángulo de visión de un sector estrecho en el centro del cual se encuentra justo langosta.



Nuestra felicidad es que en la naturaleza, nadie es la caza de la gente, de lo contrario, el hombre, cenas de langosta, podrían convertirse en la presa fácil para los depredadores. Además de los placeres gastronómicos de la playa está llena de otros. Masaje? Manicura? Pedicura? Depilación? Khmerki aprender el oficio en busca de clientes una caminata día en la arena caliente, teniendo con ellos todo lo que necesitan - un pequeño taburete y una bolsa de herramientas. Curiosamente para una eliminación del vello rendimiento inusual, que se hace sin necesidad de herramientas especiales, utilizando sólo hilo. Y hacer muy hábilmente y rápidamente.



A veces, en la playa se puede ver niños o niñas de muy corta edad. No, no jueguen aquí, y no se bañan, ellos también están trabajando para ayudar a sus padres, hermanos y hermanas. Por ejemplo, se les puede ver con una bolsa cuyas dimensiones son a veces claramente que el que lo arrastra. Aquí tenemos una bolsa bastante grande visto a la niña en el centro del marco.



No te preocupes, no es muy pesado. Hay un latas de aluminio vacías de bebidas y cerveza. Aquí en la playa, no pasar desapercibido, ninguna fuente de ingresos. Ya he dicho que el gobierno de Camboya es bastante tolerante con las drogas blandas. Por lo tanto, cuando se enganchó en la playa joven comienza a usted frotar sobre algunos Maryvanna no trate de recordar compatriotas del mismo nombre y patronímico. Sólo pedimos que si usted quiere fumar marihuana mentalmente. Allí, en la playa, y los pobres, mendigos, pero incluso ellos son bastante delicado y no se rompen una cierta distancia antes de la alimentación mostrará una voluntad de desprenderse de dinero. Impozatny mediodía y colorido abuelo mendigo caminaron cafés alrededor mientras caminaba a su mandato príncipe feudal, la recaudación de impuestos de los campesinos.



Sin adulación, ni la menor vanidad o la humildad. Por el contrario, la generosidad, paz y dignidad en cada paso y cada gesto. No es sólo un poco en otra parte de la playa, relajante y camboyanos, llegando masivamente en Sihanoukville los fines de semana. Por lo tanto, todos los servicios de playa y afiladas para ellos, excepto que cafés en su mitad de la más simple en su séquito,



sí, los vendedores ambulantes de alimentos se han centrado en la población local, poprivychnee términos de las tradiciones locales. Aquellos inolvidables huevos de pato Balut,



sobre el que escribí en mis notas, varios pasteles, a veces, como en este caso, estos pasteles, preparados al vapor,



ya veces frito,



arroz, frijoles y hortalizas.



Después de todo, incluso aquí, en la ciudad costera, no todos los camboyanos podría permitirse el lujo de comer mariscos. Dar un paseo en la playa, vi a un vendedor comer langostas. Tu, que yo mismo hace otovarilsya horas. Sin embargo, la mitad de ella de pie junto a la bandeja estaba llena de bellezas sin vender. Pero el vendedor, sentado en la arena, comiendo de un cuenco, que era el arroz vacío, un poco, en el borde, se vierte un poco de salsa. Él me llamó la atención y le leyó una pregunta, ella me hizo un gesto de que no es su langosta no puede, que están destinados a la venta. Por cierto, nos encontramos aquí con otra muy curiosa variación de los huevos de cocina. Un huevo crudo es atravesado por un palo en el agujero vierte una mezcla de sal y pimienta y la misma varita revuelva suavemente en la clara de huevo y la yema. Además, el huevo se perfora a través y está sentado en un palo. Y, en un palo, por lo que es empujado tres o cuatro huevos, que luego, sin quitar de los palos, al horno o al vapor brasero caliente y comer. Por fuera es el huevo, sin contar los dos pequeños agujeros en la cáscara, se ve como de costumbre, pero por dentro es un fuerte picante soldada mezcla homogénea de albúmina y yema.



Se hace de noche a principios de los trópicos, y rápido, pero con una vida en la playa puesta de sol no termina, pero sólo modifica.



Todos los cafés de la costa de cambiar a ofrecer una barbacoa. Desde el interior de la cafetería tirado tostadores de largo y cajas de alimentos de especialidad. Ellos están bajo una cubierta transparente es la carne, el pescado fresco, camarones, mariscos y otros habitantes marinos comestibles.



Su dedo en lo que es y cocinar inmediatamente.



Durante ocho dólares, comimos pescado grande en sabor y forma de la que era algo así como la caballa y dos grandes placas con ensalada de col y papas fritas a Rybin confiaron gratuita.



Es en el café de la costa cerca de las mariposas tarde y noche y ellos se juntan, con ganas de satisfacer los intereses de su sexo, sin embargo, el número de propuestas de este tipo, lejos de igualdad con Tailandia.



Como se hace de noche en las mesas se encienden la luz o una luz y se pone un tiempo indefinido podrá sentarse en la playa, bebiendo una cerveza y escuchando el susurro de las olas. A lugares separados y concurridos de la costa incluyen la música y comienza la tusnya noche.



Sin embargo, la ciudad al anochecer se congela y lugares raros sigue trabajando después de 10 a 11 horas. Pero al día siguiente, desde los albores de la vida otra vez se reduce en todas partes: restaurantes, tiendas, mercados. Por cierto, todo el mercado sianukvilskie poco difieren de Phnom Penh o Siem riepskih. De todos modos la abundancia de verduras,



fruta, carne



y el pescado.



Lo mismo amable, sonriente gente alrededor de comunicación que es esencialmente un placer separado y especial. En conjunto, todas las evaluaciones Sihanoukville su interlocutor dejó la mejor impresión. Maravillosa ciudad con condiciones asequibles y excelentes para la recreación.



Y a pesar de que hemos estado aquí más tiempo que había previsto inicialmente para salir cuando llegó el momento, yo no quiero. Y si alguna vez quería una segunda vuelta para visitar el mejor de los lugares en los que he tenido la oportunidad de visitar, el Sihanoukville Camboya, sin duda, estará en esta lista, uno de los primeros.

Fuente: shipilevsky.livejournal.com