Los dulces pueden perjudicar su desarrollo mental

Estudios anteriores han demostrado que la fructosa afecta negativamente al desarrollo de la diabetes, la obesidad y los problemas del hígado, sino que - el primer estudio para revelar detalles como el azúcar puede afectar nuestro cerebro. En Estados Unidos, el jarabe de maíz rico en fructosa alta en calorías ampliamente utilizado, mientras que en Europa y Asia sacarosa mucho menos comunes; Este estudio se centra en fructosa.

Fernando Gómez-Pinilla, profesor de neurocirugía en la Escuela David Geffen de Medicina en UCLA y profesor de biología integrada y fisiología en el Colegio de la UCLA, dijo:

"Nuestros hallazgos ilustran que lo que comes - afecta a la forma de pensar ... El consumo a largo plazo de los alimentos con alto contenido de fructosa altera negativamente a la capacidad de su cerebro para aprender y memorizar información. Pero la adición de ácidos grasos omega-3 (ácidos grasos omega-3 los ácidos grasos, o DHA) a su comida puede ayudar a minimizar el daño ».

El Dr. Gómez-Pinilla recomienda mantener una dieta baja en azúcar y alto contenido de ácidos grasos. Se recomienda comer un gramo de DHA por día y comer alimentos como el salmón, las nueces y las semillas de lino, que son ricos en DHA. Concluye que:

"Nuestros estudios sugieren que el consumo regular de DHA protege al cerebro de los efectos nocivos de la fructosa ... Es como el ahorro de dinero en el banco. Usted quiere construir una reserva para el cerebro para usarlo cuando sea necesario, combustible adicional para reflejar futuras enfermedades ».

Estudio de la UCLA, financiado por el Instituto Nacional de Trastornos Neurológicos. El laboratorio del Dr. Gómez-Pinilla está estudiando el papel de la dieta en la recuperación de lesiones cerebrales.