Caviar negro en el mercado de nuevo

La ONU levantó la prohibición de la producción de caviar negro para los estados del Caspio, por lo que pronto la exquisita delicadeza legalmente volver a la mesa. Sin embargo, en cantidades muy limitadas. Una prohibición temporal de la exportación de caviar de beluga se introdujo en 2001, debido al nivel extremo de la caza furtiva en el mar Caspio. Apetito inmoderado distribuidores ilegales han amenazado la existencia misma de la beluga. Ahora, los países del Caspio acordaron de cómo extraer los huevos y al mismo tiempo no dañar el ecosistema. Un total de cinco estados ribereños del Caspio este año producirá tres toneladas de la delicadeza. Kazajstán podrá exportar 1, 5 toneladas de caviar beluga, Irán - 800 kg, Rusia - 700 kg. Azerbaiyán y Turkmenistán son cero cuotas. Caviar Beluga es considerado el más caro y valioso. En Moscú delicadeza kilogramo vale 700 euros, en Londres - 7000.