La producción de caviar (12 fotos)

La producción de caviar - el trabajo duro.
Antes de que usted estará en su mesa, toma proceso que consume tiempo de este producto.
Vamos a aprender cómo hacer este manjar.



 
La mayor parte de todo el caviar rojo producido en Kamchatka y Sakhalin (el Océano Pacífico, el Mar de Bering y el mar de Ojotsk). Cuando comienza Putin, a los lugares de la flota pesquera juncos. En mi caso particular, el proceso se muestra en el recipiente de procesamiento de dos vías BATM (gran arrastrero congelador independiente), que tomó el pescado con redes fijas en la costa oeste de Kamchatka.



Con redes fijas pescadores coger para suministrar el buque mineros procesamiento transceptor.



Tolvas de escribano. De ahí que los peces alimentados por gravedad a la línea de corte.



La línea de corte. Hay shkeryat peces - los huevos puestos en azul paramushki en la parte superior, úlcera en un agujero, los peces en otro. Eviscerado de pescado en los flujos de la bandeja en la planta en la cubierta inferior, tripas por la borda. La fábrica sin agallas lavado, clasificado, heladas y embalado en contenedores. Termina en la bodega congelador.

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