Mozzarella为意大利北部一个村庄的意大利老妇人配菜

著名的意大利莫扎雷拉干酪也在这里被喜爱. 虽然并不是每个家庭主妇都怀疑它有多容易和快. 家庭-摩扎雷拉。 。 。 。 有这样的菜谱! 只需30-40分钟就足够让许多吃起司的白色球从几升新鲜的无伤风化牛奶中取出. 家里每个人都会很兴奋的

第 号

据信,典型的意大利莫扎雷拉可以完全由黑水牛的牛奶来制取. 然而,用牛奶制成的产品往往继续销售。 几乎没有人会惊讶 在我们的时代,莫扎雷拉球 浸泡在大便中,为更长的储存。

自制马扎雷拉食谱在意大利北部的村庄,没有人感到惊讶. 一个叫塔蒂亚娜的情妇通过试验和错误发现了同样的方法. 奶酪来自两个简单的成分——自制牛奶和柠檬酸. 看看结果有多惊人

成分

• 新鲜自制牛奶5升
• 1tbsp柠檬酸

筹备

1. 首先,注意牛奶应该是自制和新鲜的. 如果你把商店的消毒牛奶, 那么它不会有什么好结果。 这是农场牛奶,放入锅里,加热到50摄氏度。 把它关掉 搅动了牛奶 逐渐喷出柠檬酸 硬的约一分钟。 盖上盖子,让起司大众站起10-15分钟. (英语).
   
   
   
   
2. 起司质量与血清积极分离. 尽量收集出所有的起司质量,用手将起司挤出并送往一个圈. 又把手从血清上拿开 (中文(简体) ).
   
   
   
   
3. 同时,锅里的 wh被加热到80度,再倒入一碗. 戴上手套以免被烧伤 然后把被挤压的起司质量送入热血清. 在这里,奶酪需要被粉碎 像它的钱。 它必须很好的融化并开始伸展,得到弹性. (英语).
   
   
   
   
4. 开始将球从起司质量中分离出并扔入冷水中(你甚至可以把冰放入水中). 此外,这种球的大小可以自行决定. (英语).
   
   
   
   
5. 自制的摩扎瑞拉准备好了! 如果你不打算在接下来的几天里吃光所有的东西,你可以用剩余的血清和盐来做一个溶液来储存. 然而,自制起司可以在一小时内被吃. 祝你们好胃口!
   
   
   
   

牛奶越好,奶酪越好。 同样重要的是要遵守温度制度。 如果认真坚持各项准备要点,即使是第一次成功做好一切准备,也并不困难.

约: 空白

塔蒂亚娜保证至少做一次自制的莫扎雷拉就足够永远记住这种简单而无麻烦的方法了. 然后你会做 家用起司多次。 一定要尝试。