腊肠会连冬收缩

每年秋季到来后,如何为冬季准备美味而脆脆的白菜的问题就变得重要了. 毕竟,在寒冷的季节,它是维生素的主要来源! 很难明确回答,因为发酵过程相当微妙。 即使是最看似微不足道的因素,也会对香菜的口味产生不利影响.

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让我们试着收集 最好的家庭主妇的经验 并理解, 如何做苏打水这样整个冬天都变得紧张 以及所有会尝试的人 赞美和要求补充

美味的小白菜秘诀和烹饪技巧

1. 在上帝最神圣的圣母的干涉盛宴后,必须离开小白菜——这是我祖母一直做的. 这是由于白菜中的糖含量在初霜后达到最高水平. 而为得到乳酸而发酵的糖是发酵过程本身的基础.
   第 号
   
   
2. 对于发酵,取中后期品种的白菜比较好. 白菜不应被冷冻,否则会很软. 切口上的钉子应该很轻,很长一段时间都暗地里放入仓库. 小白菜叶的颜色越轻,它们所含有的糖越多.
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3. 只有在生长的月球上才应该用苏打来做,最好在新月后的第5天或第6天做. 现在的白菜很美味
4. 胡萝卜需要再加一点,放入一瓶不超过一瓶的三升罐上,否则小白菜会很柔软.
5. 在一公斤小白菜上需要加入约20克的食用食用盐(绝对不会被碘化,再将小白菜软化).
6. 建议用玻璃、塑料或取名容器发酵白菜。 无法用铁或铝盘来发酵. 小白菜与金属的接触会使其口味恶化.
7. 你可以在小白菜上再加点马萝卜根-从中取出取出取出倒入小白菜中去而不会让它软化.
8. 至于小白菜是脆的,建议从室温起发酵过程,到摄氏0度左右完成.

盐水中调味的小白菜 要得到脆脆的小白菜,用盐水准备. 其特异性是,根据这种配方,小白菜不需要用薄荷来取取取汁.



三升的原料

• 2-2.5公斤小白菜
• 1个中胡萝卜
• 3-4个海湾叶
• 辣椒酱

干洗原料

• 1.5升(水)
• 40-50克食用盐
• 2个tbsp糖