的秘密烘烤的格鲁吉亚面包

 

格鲁吉亚是一个国家为美食家。 但不要寻找廉价的形式alentine，鲟鱼和松露。 这是那些喜欢简单，但美味的食物。 Khinkali,chhabili，khachapuri，kubdari,mchadi,namcxvari...这么多不能发音名字。 但是在表面之下、烹饪shewry的。 我越来越确信，对我来说更简单的粮食更好。 没有必要的酸甜酱料和特殊的变态。 一片奶酪蛋糕烤肉串我很满意))在亚美尼亚我爱上了简单的食物，而在格鲁吉亚的这种爱是根深蒂固。 我还没有这一数额的khachapuri! 这只是在那里它可以做一切他们卖给在摊位的城市—一个蠢事!

1. 一个早晨后爬上房东的我们的宾馆、泰米尔语，又在街的一个托盘测试。该旅馆是一个仓库的故事，即使去任何地方，不需要拍一小类型的照片)



2. 格鲁吉亚基本上是面包蛋糕—水，面粉和盐。 和气味的吸烟。 令人难以置信的美味的东西。 它应该有一个热，有一个清晰的。 事实上，一个蛋糕你可以吃午餐，仍)



3. 泰米尔语编制面团就在街道旁边的老炉灶。 托盘上是空白的几个小球，khachapuri和kubdari—烤饼切碎、格鲁吉亚说"BIK"—小牛肉)



4. 主要工具的面包烤箱。 东西就像一个炉灶，但有一个宽平的基础。 在木材燃烧侧，但是不全面也不同寻常的。 第一，火炉是稍微暖，把面团热表面上的。 有蛋糕烤通过了一点，那她的转移内。 该系统是陌生的，面包，位置在火炉子成为更略烤在一边。



5. 嗯，你看看自己。 但它仍然仅仅是令人难以置信的美味和通风的...我的王国的一个烤饼和一块猪肉！ 或者一杯锡格那吉...



6. 测试的准备。 这是早餐前，我坦率地说，流口水从香味新鲜的糕点。 在城镇，这是不可能走—所有的门和窗呼气味，饥饿永久刚刚吃从里面)



7. 但后来khachapuri的。 几乎没有人知道它是什么，但我仍然重复这是一个玉米饼，奶酪内。 奶酪增加了不同程度的咸味，而蛋糕炸以不同的方式，从清晰的蓬松的面团。 Tamila在做一个视频的技术她删除片面在上面，它类似于乳酪蛋糕。 说，最好的奶酪烤过



8. 但是，并准备khachapuri的。 还kubdari—饼加肉，但我不记得了，躺微弱饥饿的...

 


资料来源：anton-petrus.livejournal.com

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