Топ-5 вкуснейших крем-супов за 30 минут. Все цвета радуги на твоей тарелке! Страница 1 из 2

Для того чтобы поразить гостей кулинарным мастерством или просто разнообразить ежедневное меню, достаточно вместо привычных борщей и супов приготовить изысканный суп-пюре, или крем-суп. Если у тебя дома есть блендер — это поможет сократить время приготовления минимум вдвое. Итак, выбирай рецепт по вкусу и удивляй своих любимых вкусными и полезными блюдами.

Грибной крем-суп







Ингредиенты:

  • 500 мл овощного бульона;
  • 400 г грибов;
  • 2 большие луковицы;
  • 1 морковь;
  • 1 черешок сельдерея;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 5 веточек тимьяна;
  • 250 мл белого вина;
  • 3/4 стакана 35%-х сливок;
  • 4 пера шнитт-лука;
  • оливковое масло;
  • соль, перец по вкусу.
Очищенный лук нарежь полукольцами, обжарь в оливковом масле до золотистого цвета. Чеснок мелко поруби, морковь нарежь кружочками, сельдерей — кубиками. Один гриб оставь для украшения, остальные мелко порежь. Протуши овощи на слабом огне 5 минут, непрерывно помешивая. Влей белое вино в кастрюлю, добавь тимьян, доведи до кипения и вари 5 минут. Добавь овощной бульон, обжаренный лук и продолжай варить суп, пока жидкости не станет вдвое меньше. Посоли и поперчи по вкусу. Готовый суп сними с огня, измельчи блендером, влей сливки и еще раз поставь на огонь, не доводя до кипения. Укрась крем-суп ломтиками шампиньона, сыром пармезан и перьями шнитт-лука.

Гаспачо







Ингредиенты:

  • 450 г помидоров;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 огурец;
  • 1 консервированный перец;
  • 3 стакана томатного сока;
  • 1/2 стакана кинзы (кориандра);
  • 0,3 стакана красного винного уксуса;
  • 1/4 стакана оливкового масла;
  • соус табаско.
Ошпарь кипятком помидоры, сними кожицу, отбери половину и нарежь кубиками. Огурец разрежь пополам, лук нарежь полукольцами, добавь красный перец, измельчи в комбайне до состояния пюре. Перелей смесь огурца и лука в миску, добавь томатный сок, мелко порубленную кинзу, уксус, несколько капель соуса табаско, перемешай до однородной консистенции. Оставшиеся помидоры, огурцы и лук нарежь кубиками. Укрась ими суп. Добавь соль и перец по вкусу. Подавай холодным.

Крем-суп из свеклы





  • 361
  • 04/09/2015


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое