receta italiana de pastel de Pascua con proporciones exactas

Hornear pasteles es siempre Pascua. Cada ama de casa está buscando una buena receta para un pastel de vacaciones. Quiero pasteles deliciosos y delicados. Por cierto, tendrá una receta para un pastelito "Panetton".

"Panettone" es increíblemente delicioso. torta. Los italianos lo llaman el pan de lujo. Sabe muy ligero y poroso, a diferencia de kulich, que es más como el pan dulce. Además, es necesario interferir con el ron, que no puede sino regocijarse.



Galletas para hornear Ingredientes

• 550g de harina
• 20g levadura
• 180 ml de leche
• azúcar 200g
• 6 yemas
• Manteca de 200g
• 200g de pasas
• 1 cucharada de limón
• 1 cucharada de naranja
• vainilla
• 50 ml de ron o coñac

Preparación

1. Preparemos el opar para la prueba. En el tazón, mezclar la levadura con leche y añadir una pizca de azúcar. Sirvemos 5 cucharadas de harina y mezclamos a fondo. Déjalo por media hora.
   
   
   
   
2. Tome pasas y remoje en coñac o ron. Es necesario hacer esto – por lo que la masa se obtiene por aire. Relájate a fondo y vete a preparar un par de minutos.
   
   
   
   
3. separamos las yemas de las proteínas y las frotamos con azúcar. Añadir mantequilla suave y otra 3 cucharadas de azúcar. Estira para que se obtenga una masa homogénea. Añadir la cáscara de limón y naranja. Le dan un aroma único.
   
   
   
   
4. Mezcle la masa. Añadir harina y pasas. La masa debe ser removida durante unos 10-12 minutos. Entonces salga en un lugar cálido durante 2-3 horas.
   
   
   
   
5. Toca la masa y forma dos pasteles. Ponemos los pasteles en moldes. Déjalos por 2 horas más. Antes de hornear, hacemos una incisión en forma de cruz en la parte superior. Deberíamos tener 4 pétalos que necesitan ser envueltos detrás de los bordes de la forma. Luego los lubricamos con mantequilla.
   
   
   
   
6. Ponga pasteles en el horno para hornear durante 40-50 minutos a una temperatura de 180 grados. Nuestras panettonas están listas - dejar enfriar durante 10-15 minutos.
   
   
   
   

Las galletas listas se pueden enfriar. Es muy simple de preparar: batir huevo blanco, luego añadir azúcar en polvo y jugo de limón. Bien azotado y listo. Ponemos muffins en la mesa. Editorial "Site" Le deseo a usted y a su familia una feliz Pascua. Bon appetit!