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mascarpone queso de pasta blanda con sus manos. Una parte de Italia en su mesa.
< mascarpone «web» cremoso queso mascarpone en casa
Requesón maskarponeIz de las cantidades de los productos despachados a unos 450-500 gramos de queso crema.
Ingredientes
- 1 litro de nata pasteurizada (contenido de grasa de hasta el 25%, no son demasiado grasa adecuada) 3 cdas. l. jugo de limón utensilios de cocina
- pan gasa o tela de lino colador recipiente hondo Preparación
- Verter la crema en una cacerola limpia y seca. Bueno, si usted tiene un termómetro de cocina especial Poner la crema sobre el fuego para calentarse. Agitar para evitar quemado, llevarlos a una temperatura de 85 ° C (cuando las primeras burbujas empiezan a aparecer). Antes de ebullición no es un argumento!
Retirar del fuego, verter un chorro fino jugo de limón
extremos de la tela están conectados a los portainjertos y al vidrio sueros
Cuando el suero se detiene de forma activa skapyvat, la mate en alguna olla y tela paquete se colocó en un colador bajo presión (por ejemplo, un plato y una jarra de agua). Enviar en el refrigerador durante 9-10 horas.
Delicado para tiramisú mascarpone y queso listo! Y sólo se puede manchar en hlebushek ... Por cierto, el suero resultante no sale, y se utiliza para hacer panqueques o muffins.
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- Verter la crema en una cacerola limpia y seca. Bueno, si usted tiene un termómetro de cocina especial Poner la crema sobre el fuego para calentarse. Agitar para evitar quemado, llevarlos a una temperatura de 85 ° C (cuando las primeras burbujas empiezan a aparecer). Antes de ebullición no es un argumento!
- pan gasa o tela de lino colador recipiente hondo Preparación
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