Fytyr en egipcio: delicadeza, que va a ganar su corazón una vez por todas!

Fytyr - esta dulzura egipcia que en la versión clásica está hecha con crema "Magalyabiya." A partir de esta receta, se puede mover y preparar un pastel de capas fytyr como con cualquier relleno dulce y salada. Fytyr se pueden hacer con carne, queso, repollo o cualquier otro relleno de su gusto. Pero hoy ha preparado para usted una receta tradicional de la crema dulce en fytyra "Magalyabiya." Postre resulta increíblemente delicioso y muy fragante!





Ingredientes:
Para la masa:

• 2, 5-3 arte. harina; 250 g de mantequilla; 1 cda. leche; 2.1 ch l.. levadura seca o 5 g de dulce; 1 huevo;. una pizca de sal Para la crema;
  
  • 1 huevo; 1 cda. azúcar (180-200 g); 3 cdas. l. almidón; 2 cdas. . la leche; vainilla Preparación:
    1. En la leche caliente disolver la levadura es necesario, a continuación, añadir el huevo, la sal y la harina. Amasar una masa suave, dividir en 2 partes, cada rollo en una capa de mantequilla ablandada y smazh.
    
    2. Enrolle la capa resultante en un rollo, y luego le hacen un caracol. Cerrar embalaje dos caracoles en polietileno de alimentos y enviar en el estante de la nevera durante 2 horas.
    
    3. Mientras que el caracol se enfrió, se puede cocinar la crema "Magalyabiya." Para ello, moler el huevo con el azúcar y el almidón en una masa espesa y blanca, disuelva la leche caliente, se puso un pequeño fuego y removiendo constantemente llevar a ebullición y el espesor deseado. Deje la crema fresca a un estado caliente.
    
    4. Obtener la masa de la nevera, pero en ningún caso no amasar! Y rodar en dos capas con un espesor de aproximadamente 5.10 milímetros. Ponga una capa en la sartén, el bicarbonato de papel verjurado, cubra con la crema, y ​​la segunda capa de hacer un poco más, por lo que los extremos pueden ser de 2 cm para meter debajo de la capa inferior. Perforar la parte superior del tenedor y fytyra smazh su yema, batido con un poco de leche.
    
    5. Ponga fytyr en un horno precalentado a 180 grados y hornear durante 25-30 minutos hasta que un hermoso color rosado. Deje enfriar ligeramente y espolvorear con azúcar en polvo.
    
    Este manjar egipcia se puede comer caliente, hasta que el relleno es suave y fría al llenar endurece. Siempre trate de cocinar este manjar para sus seres queridos!
    
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