Fórmula de la pate de pollo ideal según los preceptos de Olga Matvey

Cómo cocinar Aprendí de Olga Matvey en casa. Ahora mi familia tiene sándwiches de desayuno con este paté y sonrisas. En las salchichas de la tienda después de este pate casero ni siquiera quieren mirar.

La edición de hoy. "Site" proporcionar instrucciones para la preparación de fragante y pate Carne de pollo. Para el desayuno, el almuerzo y como aperitivo – este pate es la solución perfecta!



Cómo hacer ingredientes de la pata de pollo

• 8 caderas
• 3-4 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 3 bulbos
• 2 hojas de la bahía
• mantequilla de 50g
• 3-4 ramas de perejil
• pimienta.
• 2 tsp paprika
• sal, pimienta al gusto

Preparación

1. Quítate la piel de los muslos. Por cierto, en lugar de muslos, puedes usar filete de pollo. Vierta el agua en la sartén, y luego coloca los muslos, 2 hojas de la bahía, media zanahoria, media bombilla pequeña y 3-4 pedazos de pimienta perfumada en ella. Añadir perejil o raíz de apio para el gusto. Cuando el agua hierva - sal, hierva el caldo a fuego lento hasta que la carne esté lista.
   
   
   
   
   
   
2. Saca el pollo del caldo y ponlo en un recipiente conveniente. Además, Olga Matvey aconseja colar el caldo, eliminando cebollas hervidas y zanahorias de él. El caldo resultante se puede verter en bolsas de cremallera y congelado, y luego, cuando sea necesario, hervir la sopa de ella.
   
   
   
   
3. Cocer las cebollas en piezas grandes y luego asar en aceite vegetal. Grata las zanahorias, corta el ajo en pequeños pedazos. Añadir zanahorias y ajo a la sartén. Espolvorear y añadir paprika y pimienta negra al gusto. Pasa las verduras hasta que estén doradas, y luego agrega carne a ellas. Ponlo fuera por otros 10 a 15 minutos.
   
   
   
   
   
   
4. Pon los ingredientes en el pâté en un tazón profundo y déjalos enfriar. Lenta la licuadora a la uniformidad. Añadir la mantequilla suavizada. Si el pate sale demasiado seco, puedes verter otros 50-70 mililitros de caldo. Relájate.
   
   
   
   
5. Ponga el pate terminado en un recipiente conveniente. En la parte superior de la pate se puede espolvorear con sus especias secas favoritas. Olga Matvey utiliza hierbas italianas, albahaca y una mezcla de pimientos, y usted mira a su gusto. En mi opinión, este pate es muy adecuado nuez moscada, hierbas provenzal y pimienta.
   
   
   
   
   
   
6. Eso es todo. aves de corral Listo. ¡Buen provecho!
   
   
   
   

Y para ser más detallado con la receta, ver el video con cocina-canal Olga Matvey. Hermosa Olga, gracias por su trabajo, todas las recetas de su canal salen por primera vez y por favor con su sabor y aroma!

https://www.youtube.com/watch? v=LpOvEPXeVikik

También te sugiero que aprendas a hacer una pasta de hígado casera. Con especias fragantes, rayas y zanahorias, se convertirá en tu merienda de firma!



Ahora sabes cómo hacer pollo. casera. Y no te preocupes, por favor, el proceso de cocción sólo parece ser doloroso, de hecho, cocinar pate es bastante fácil. El caso definitivamente vale la pena el esfuerzo, un snack tan delicioso y de alta calidad no puede comprar en la tienda!

Por cierto, en lugar de las zanahorias, se puede utilizar hongos, también sale muy sabroso.