De acuerdo con la receta de Eugene Klopotenko, después de lo cual el marido perdonará cualquier broma

Cocinar dumplings, por supuesto, es muy simple. De hecho, este plato es bastante difícil de estropear, porque el principio de la cocina es siempre el mismo. Y sin embargo muchos logran hacer esto, cometiendo errores brutos no sólo en el proceso mismo, sino incluso en la etapa preparatoria.

Acerca de estos errores editorial "Site" Hoy les dirá a sus maestros que los eviten en el futuro.



Más recientemente, Evgeny Klopotenko compartió en las redes sociales su propia receta para dumplings. Y creemos que este es el ejemplo perfecto de cómo cocinarlos para el almuerzo. Así que sin más preámbulos, compartimos instrucciones detalladas.

Cómo cocinar los dumplings Ingredientes

• 500g de harina
• 250 ml de agua
• 3 cucharadas de aceite de girasol
• 50g carne de cerdo magra
• 1 bombilla pequeña
• 2 dientes de ajo
• sal
• chili

Preparación

1. Lo primero que hay que hacer es cocinar el mince. Para ello, cortar la carne en piezas pequeñas y pasar por la molienda de carne. Haga el mismo procedimiento con cebollas peladas y coágulos de ajo. Para mejorar el sabor de los dumplings, agregue un poco de agua fría, sal y pimienta de suelo negro a la mince, y luego lo golpee un poco.
   
   
   
   
   
   
2. Luego pasamos a la preparación de la prueba. Tome un tazón profundo grande y combinar la harina sifted, agua caliente y aceite de girasol en él. Si se desea, la masa también puede ser ligeramente salada. Después de eso, la masa debe estar bien amasada para que resulte ser suficientemente elástica y fuerte.
   
   
   
   
   
   
3. Ahora rodar la masa terminada en una capa de hasta 5-7 mm de espesor y cortar pequeños círculos con un vidrio estrecho.
   
   
   
   
4. Al final, se mantiene sólo para llenar los panes de halago resultantes con carne picada y formar dumplings limpios. Antes de comenzar este caso, se puede poner agua en el fuego, para que al final de la formación de dumplings inmediatamente enviarlos a la sartén. Los dumplings caseros suelen tomar 5-10 minutos en agua hirviendo para cocinar completamente. Muchos temen que la carne picada no tenga tiempo para cocinar durante este tiempo y mantener los dumplings en el agua más tiempo. Debo decir que este es uno de los errores más comunes. No hagas esto, porque debido a esto, incluso la masa más fuerte puede hervir, y entonces en lugar de apetecibles dumplings en el plato será una masa extraña sin forma.
   
   
   
   
   
   

“Para dar a los dumplings acabados un sabor y aroma más saturados, se puede, ligeramente rociando con vinagre, así como añadir un pedazo de mantequilla y un poco de pimienta recién molida”, el famoso chef comparte el secreto.



Y por supuesto, no te olvides de decorar el plato con verdes frescos y servir crema agria.

Bon appetit!