Como he pilaf herida

Cebolla picada medios anillos.





Las zanahorias cortadas en tiras.



Cordero - rebanadas de 02.05 a 02.05 cm
.


Caldero al rojo vivo a bruma ligera, dormir corta en trozos de 1,5 por 1,5 centímetros de cadera. Una vez calentados con grasa y chicharrones se convirtió en marrón y oro, los llevaron a cabo con una espumadera.



Así es como se ven con sal. Delicioso! ))



Luego, en el cordero grasa caliente hacia abajo. Shkvarchit mucho! )))



Fritura de carne hasta que estén doradas. Una vez que él se retiró con una espumadera y poner en un recipiente aparte.



Eso es todo.



Vierte en la cebolla picada caldero, rehogar -. Un color dorado claro



Sumado a las zanahorias cebollas.



Me revuelva freír bien. Frotado en manos de Kazan comino negro no es la luz de Irán, es decir negro y vendidos en el mercado de las especias. Se necesita un poco.



Añadió que las de carne, sal, especias.



Lleno de agua, tapar y dejar actuar durante media hora a fuego medio. Esta es nuestra zirvak.



Después de un arroz bien lavada (Dev-Zira - el más delicioso arroz pilaf, yo sólo lo uso), para conciliar el sueño en la parte superior de la zirvak terminado, me quedé tres cabezas de ajo, un poco de dosolit, añadir un poco de comino, cuidadosamente lleno de agua, tapar y cocinar sobre otra hora a fuego lento. Buen Provecho! )))



Ah, se me olvidó - mi horno demostré. Todo bien!