Всем привет! Хочу рассказать вам о приготовлении узбекской лепешки. Готовить буду не я, а чудный парень из солнечной долины Фергана!
Будет 42 фото
2. Сначала вот в этом корыте замешивается тесто, рецепт которого я так и не смог узнать, так как этот парень по Русски вообще не алЁ.
3. Затем тесто делится на равные доли.
4. Взвешивается на электронных весах, по 350г..
5. И вот одинаковые шарики отдыхают на столе!
6. Ещё.
7. Пока шарики отдыхают, готовим инструменты и смазываем стол растительным маслом.
8. Пальцами делаем из кругляка толстый блин и нажимаем сверху, этой штукой.
9. Получается вот что!
10. Затем берем другую штуку и сильно жмем в центр.
11. Глубоко.
12. И на последок вот этим, тоже в центр.
13. Чтобы центр не поднимался.
14.
15. Взбиваем яйцо и смазываем сверху, для придания лепшки золотистой корочки.
16.
17. Потом он посыпал их, какими то черными зернами.
18. По слогам три раза продиктовал что это типо какая то - СЕДОНА)
19.
20. А это печь, в которой будет всё происходить!
21. Вид сверху. Внизу установлена газовая горелка.
22. Разжигаем и нагреваем!
23. Это фанера, к которой привязан паролон и прикручена ручка.
24. Лепёшка уладывается на неё вверх ногами.
25. И обычным легким хлопком, тупо приклеивается к внутренней стенке печи.
26.
27.
28. Одна за одной.
29.
30. Набухают.
31. Поджариваются.
32.
33. А это специальный съёмник.
34. Равномерно обжаренные достаются из печи.
35.
36. Те у которых обжарился только один край, отрываются от стенки и устанавливаются вниз облокотившись к стенке при помощи спец. крючка.
37. Вот эти две просто стоят и у них доходит низ.
38. Пока эти доходят, прилепляем новые.
39.
40.
41.
Источник: http://www.yaplakal.com/
3. Затем тесто делится на равные доли.
4. Взвешивается на электронных весах, по 350г..
5. И вот одинаковые шарики отдыхают на столе!
6. Ещё.
7. Пока шарики отдыхают, готовим инструменты и смазываем стол растительным маслом.
8. Пальцами делаем из кругляка толстый блин и нажимаем сверху, этой штукой.
9. Получается вот что!
10. Затем берем другую штуку и сильно жмем в центр.
11. Глубоко.
12. И на последок вот этим, тоже в центр.
13. Чтобы центр не поднимался.
14.
15. Взбиваем яйцо и смазываем сверху, для придания лепшки золотистой корочки.
16.
17. Потом он посыпал их, какими то черными зернами.
18. По слогам три раза продиктовал что это типо какая то - СЕДОНА)
19.
20. А это печь, в которой будет всё происходить!
21. Вид сверху. Внизу установлена газовая горелка.
22. Разжигаем и нагреваем!
23. Это фанера, к которой привязан паролон и прикручена ручка.
24. Лепёшка уладывается на неё вверх ногами.
25. И обычным легким хлопком, тупо приклеивается к внутренней стенке печи.
26.
27.
28. Одна за одной.
29.
30. Набухают.
31. Поджариваются.
32.
33. А это специальный съёмник.
34. Равномерно обжаренные достаются из печи.
35.
36. Те у которых обжарился только один край, отрываются от стенки и устанавливаются вниз облокотившись к стенке при помощи спец. крючка.
37. Вот эти две просто стоят и у них доходит низ.
38. Пока эти доходят, прилепляем новые.
39.
40.
41.
Источник: http://www.yaplakal.com/
Читают сейчас
Степлери для офісу та дому: як обрати найкращий зшивач для паперу
Солнечные электростанции для бизнеса: экономия и экологичность
Как купить USDT за доллары в Киеве: полное руководство по обмену
Качественные автозапчасти: как выбрать рычаги подвески и ШРУС для надежного ремонта
Серебряные кольца 925 пробы: выбор и уход в 2025 году
Вінілові фотошпалери на замовлення - стильне оновлення інтер'єру
Не пропустите новые статьи!
Присоединяйтесь к нашему сообществу в Telegram и Facebook