По большей части рыбы не слишком полагаются на запах в водной среде. Тем не менее, у многих их них есть нос. Он не имеет никакой связи со ртом и не играет роли при дыхании. Как правило, рыбий нос состоит из пары небольших ноздрей, расположенных в передней или боковой части головы.

У самых примитивных видов есть только одна ноздря. Некоторым хищным рыбам нос нужен, чтобы чувствовать запах добычи. Другие используют его для навигации в воде. Например, лосось использует своё превосходное обоняние, чтобы определить поток, где он родился, и, когда приходит время, снова вернуться в него и произвести на свет собственное потомство.