Зачем добавлять в котлеты картофель и морковь

Чтобы удивить своих близких необычным ужином, не обязательно изобретать велосипед в попытке приготовить что-то незаурядное. Иногда достаточно добавить несколько составляющих в хорошо знакомый рецепт, чтобы блюдо заиграло совсем по-новому.

Именно поэтому редакция «Сайт» расскажет и покажет тебе, как вместо надоевших котлет можно оригинально приготовить котлеты с картофелем и фаршем в томатном соусе.

Котлеты из фарша с картофелем

Можно подавать такие котлеты с салатом или гарниром, а также в качестве самостоятельного блюда. Их вкус приятно удивит тебя, ведь картофель в составе вообще не чувствуется.

Ингредиенты для котлет

• 300 г фарша
• 1 морковь
• 2 картофелины
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч. л. соли
• паприка
• черный перец
• масло для жарки

Ингредиенты для соуса

• 1 ст. л. томатной пасты или 1 ст. томатного сока
• 1 луковица
• 2 ст. л. сметаны
• итальянские специи
• 0,5 ч. л. соли

Приготовление

1. Первым делом натираем очищенную морковь на мелкой терке и отправляем в миску. Картофель натираем на крупной, но, поскольку он выделяет много сока, помещаем его в отдельную емкость. Выжимаем сок и перекладываем картошку к моркови.
   
   
   
   
2. Смешиваем овощи с фаршем. Сразу добавляем соль, паприку, немного черного перца и пропущенный через пресс чеснок. Всё тщательно перемешиваем.
   
   
   
   
3. Начинаем формировать котлетки из получившейся массы. Из данного количества ингредиентов должно получиться примерно 7 котлет. Затем обжариваем их со всех сторон на предварительно разогретой сковороде с маслом. Жарим до появления золотой корочки, но не до готовности. Проделав это, на время откладываем котлеты в сторону.
   
   
   
   
4. Приступаем к приготовлению соуса. Для этого разводим ложку томатной пасты в воде. Заменить ее можно стаканом обычного томатного сока.
   
   
   
   
5. После мелко нарезаем луковицу и обжариваем на сковороде до румяности. Вливаем томатную воду или сок, добавляем сметану, соль, немного итальянских специй и хорошенько перемешиваем. В сковороду с соусом кладем обжаренные котлетки. Накрываем всё крышкой и тушим 25–30 минут на маленьком огне. Вкусный, сытный ужин для всей семьи готов!
   
   
   
   
   
   

Вот так быстро и просто можно превратить обычные ингредиенты в блюдо, которое вполне может стать твоим фирменным. Приятного аппетита!