В чём залог прелестных творожных сочников

Вкус сочников знаком нам c детства. Родители с их помощью пытались скормить детворе творог, который многие малыши не любили. Это лакомство всегда было невероятно сочным, ароматным и румяным…

Если ты хочешь вспомнить этот замечательный вкус, тогда приготовь сочники в домашних условиях. Мы подобрали для тебя универсальный рецепт. По нему сочники всегда получаются потрясающими на вкус, даже у начинающих кулинаров. Их готовка также не займет много времени!

Классические сочники

Ингредиенты для теста

• 4 ст. муки
• 150 г маргарина
• 2 яйца
• 4 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. соли
• 6 ст. л. сметаны с жирностью 25 %
• 0,5 ч. л. разрыхлителя

Ингредиенты для начинки

• 500 г творога
• 3 ст. л. сахара
• 1 яйцо
• ванилин

Приготовление

1. Для теста смешай маргарин, яйца и сахар.

Положи сметану, соль и опять перемешай. Затем добавь муку и разрыхлитель.



Замеси тесто. Скатай его в шар.



Готовим начинку. Смешай все ингредиенты. Если начинка получается не очень плотной, добавь 1–2 ст. л. муки.



Раскатай тесто толщиной полсантиметра. Вырежи из него кружочки с помощью стакана или другого подручного средства.



Положи начинку на край кружка. Другим пустым кружком накрой сверху начинку. Сбоку скрепи тесто пальцами, а середину оставь открытой.



Смажь сочники взбитым яйцом. Выложи их на противень, смазанный подсолнечным маслом.



Поставь сладкое блюдо в духовку, предварительно разогретую до 180 °C на 25–30 минут.

Готовые сочники можно посыпать сахарной пудрой. Заваривай чай и зови друзей полакомиться этим кулинарным чудом!