Стройная хозяйка поделилась со мной рецептом легкого салата, майонез покупать не придется

Салат с сыром и грецкими орехами, да в сочетании с вяленой клюквой и зеленым яблоком, будто окутанные в мягкое зеленое облако из салата айсбер, — это то, что нужно для ужина. Легкий, сочный, ароматный и витаминный! Больше всего меня привлекает в этом салате соус: он настолько вкусный, что использую его и для других блюд.

Сегодня редакция «Сайт» поделится рецептом салата для тех, кто принципиально не использует майонез. Сочетание ингредиентов потрясающее!

Салат с сыром и грецкими орехами

Ингредиенты для салата

• 120 г микса салата (или салат айсберг)
• 2 зеленых яблока
• 1 ст. л. сока лимона
• 150 г твердого сыра
• 50 г вяленой клюквы
• 50 г грецких орехов

Ингредиенты для соуса

• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. не острой горчицы
• 2–3 ст. л. сока лимона
• 1 ст. л. мёда
• 0,5 ч. л. соли

Приготовление

1. Вяленую клюкву залей теплой водой на минут 15, чтобы она немного размякла. Грецкие орехи поруби ножом.
   
   
   
   
2. Сыр автор рецепта советует нарезать крупными кусочками, но лично мне нравится, когда кусочки сыра не большие. а ты смотри по своему вкусу. Сыр можно брать, как твердый, так и более мягкий, по типу камамбера.
   
   
   
   
3. Яблоки вымой, но не очищай. Удали с яблока сердцевину, а затем нарезай их на средние кубики. Яблоки взбрызни лимонным соком, чтоб они не потемнели.
   
   
   
   
4. В миску выкладывай микс салата, яблоки, брусочки сыра, орехи и вяленую клюкву с которой предварительно нужно слить воду.
   
   
   
   
5. Для заправки смешай оливковое масло (можно брать любое растительное), сок лимона (можно заменить на уксус), горчицу (не острую), мёд. Посоли по вкусу и перемешай соус до однородности.
   
   
   
   
6. Полей соусом салат и хорошенько перемешай. Вот и всё, витаминный салат готов. Приятного аппетита!
   
   
   
   

А чтобы детальнее ознакомиться с этим способом приготовления этого салата, смотри видео с кулинарного канала «Вкусно и полезно». Там много толковых и проверенных временем рецептов!

Совет редакции

Также предлагаю ознакомиться с рецептом грузинского салата из помидоров с ореховой заправкой. Масло вполне можно заменить на оливковое, а в салат добавить и другие овощи, например, сладкий перец, редиску, молодые кабачки или шампиньоны, твердый сыр или творог.



Уверена, что данный салат с сыром и грецкими орехами придется по вкусу всей твоей семье, и ты непременно добавишь его в свою кулинарную книгу! Также это отличный рецепт для девчачьих посиделок, обязательно приготовлю его в субботу, когда буду встречаться с подружками.