Когда из магазинов исчез сахар, перешли на несладкую выпечку, готовлю цыганские пироги с луком

Когда из магазинов исчез сахар, перешли на несладкую выпечку, готовлю дрожжевые пироги с луком. Спасибо прекрасной хозяюшке цыганке Галине за рецепт, низкий поклон.

Сегодня редакция «Сайт» поделится инструкцией по приготовлению дрожжевого пирога с луком. Бюджетно и аппетитно!

Дрожжевые пироги с луком

Ингредиенты для теста

• 1 кг муки
• 600 мл воды
• 11 г дрожжей
• 2 ч. л. соли
• 100 г растительного масла

Ингредиенты для начинки

• 800 г лука
• 1 ч. л. сушеного чеснока
• щепотка черного молотого перца
• 0,5 ч. л. соли
• 6 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. В миску всыпь муку. Добавь 2 чайные ложки соли и влей теплую воду.
   
   
   
   
2. Всыпь сухие дрожжи. Перемешай и оставь на 5 минут, затем влей растительное масло и берись за замешивание теста. Тесто вымешивай сначала ложкой, а затем руками.
   
   
   
   
3. Собери тесто в комок, накрой пищевой пленкой и оставь на 5–10 минут. Вымешивай тесто на припыленном мукой столе в течение 10 минут. Снова собери тесто в комок, накрой пленкой и поставь в теплое место на час.
   
   
   
   
4. Лук очисти и нарежь на тонкие полукольца. Пассируй лук на разогретой сковороде с растительным маслом. Периодически перемешивай. На всё про всё уходит минут 5. Посоли и поперчи лук, добавь сухой чеснок. Хорошенько всё перемешай. Выложи начинку на тарелку, чтоб он быстрее остыл.
   
   
   
   
5. Смажь руки и стол растительным маслом. Раздели тесто на 2 части. Затем одну из частей раскатай еще на 9 равных частей. Обомни каждую из них, а затем не очень тонко раскатай. Начинку также раздели на 9 равных частей.
   
   
   
   
6. Выкладывай начинку на каждый кусочек теста. Затем складывай тесто с начинкой пополам и сворачивай в рулет. Выкладывай заготовки в застеленную пергаментной бумагой форму для выпекания. Так же повторяй со всеми частями теста. Второй пирог можно готовить также с луком, а можно по такому же принципу приготовить его с капустой. Получается очень вкусно!
   
   
   
   
   
   
7. Выпекай пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40–45 минут. По желанию пирог можно смазать растительным маслом, посыпать зеленью и натереть чесноком. Приятного аппетита!
   
   
   
   

А чтобы увидеть весь процесс приготовления этой выпечки, смотри видео от цыганки Галины. Сегодня же вечером наберу в подвале лук, буду готовить эту вкуснятину!

Совет редакции

Также предлагаю ознакомиться с интересным способом приготовления маковых лепешек с луком. Старинный польский рецепт!



Дрожжевые пироги с луком хороши в первую очередь тем, что их можно испечь без особых усилий сразу по приходе с работы: времени на подготовку и приготовление уйдет минимум. Все сыты, довольны, в доме царят мир и согласие!

Предлагаю готовить сразу двойную порцию, как в этом рецепте, так как пирог получается удивительно вкусным и аппетитным. Эту выпечку сметают со стола первой! Если же ты готовишь всего одну порцию, то ингредиентов бери вполовину меньше.