После 60 нельзя нервничать, готовлю бабушке шоколадное облако без яиц, чтобы подбодрить и успокоить

Сегодня я ударюсь в те волшебные воспоминания, которые у меня связаны с пребыванием в необыкновенном городе Флоренция. Именно там мне удалось впервые испробовать фантастический шоколадный мусс для торта, который подавали в креманках.

Он был настолько шоколадный на вкус и нежный по структуре, что я даже на мгновение потерял связь с реальностью и наслаждался каждой секундой, пока во рту буквально таял этот райский десерт!

Буквально вчера я наткнулась на рецеп шоколадного мусса, который точь-в-точь похож на тот, что я пробовала в Италии. Автор рецепта — прекрасная Елена, которая как раз и проживает в стране похожей на сапожок. Готовлю этот десерт не только для себя, но и для любимой бабушке, чтобы подбодрить и успокоить ее.



Сегодня редакция «Сайт» поделится инструкцией по приготовлению безжелатинового шоколадного мусса под названием «Безмятежность». Нежнее чем облако!

Ну а самым ленивым сообщаем, что внизу статьи тебя ждет видео с детальным процессом создания этого нежного лакомства!

Шоколадный мусс для торта

Ингредиенты

• 200 г шоколада
• 100 г молока
• 200 г сливок 33 %
• 20 г сливочного масла
• 2–3 ст. л. тростникового (или обычного) сахара
• любимые специи по вкусу

Приготовление

1. Шоколад мелко поруби ножом. Пересыпь в миску.
   
   
   
   
2. В отдельную емкость влей горячую воду. Сверху на эту емкость поставь миску с шоколадом. Залей шоколад горячим молоком и хорошенько перемешай до однородности.
   
   
   
   
3. Добавь нарезанное маленькими кусочками сливочное масло и перемешай венчиком. Поставь шоколадную массу в холодильник на 5–10 минут.
   
   
   
   
4. В отдельную мисочку влей сливки, добавь к ним тростниковый или обычный сахар. Если шоколад очень сладкий, то сахар можно и не добавлять, смотри по своим вкусовым предпочтениям. Взбивай всё миксером до состояния пышной пены.
   
   
   
   
5. Также взбей шоколадную массу. Добавь взбитые сливки и перемешай всё силиконовой лопаткой до однородности. По желанию к шоколадному муссу можно добавить любимые специи: корицу, кардамон или ваниль.
   
   
   
   
6. Ложкой или при помощи кондитерского мешка выкладывай шоколадный мусс в креманки или на десерты. Это очень вкусное лакомство. Приятного аппетита!
   
   
   
   

А чтобы детальнее ознакомиться с рецептом, смотри видео с кулинарного канала «Lena Li Вкусная Италия». На этом канале много интересных рецептов, а также занимательные истории о жизни в Италии!

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как приготовить муссовые пирожные со смородиновой начинкой. Изумительный вкус этих домашних пирожных не стоит и сравнивать с покупными лакомствами!



Этот шоколадный мусс подходит и для украшения торта, и в качестве самостоятельного десерта. А если под это чудесное шоколадное облако положить маринованную в сиропе вишню или чернослив фаршированный миндалем, то выйдет просто райское наслаждение.

Также можно пробовать сочетать такой мусс с печеньем и свежими фруктами-ягодами. Кажется я знаю, что приготовлю в качестве десерта на свой день рождения!