В советской мясорубке перекручиваю сало, чтобы накормить мужа закуской из дорогого ресторана

Намазка из сала способна покорить даже самых привередливых гурманов. Сделаешь эту вкуснейшую закуску — и больше не будет нужды посещать супермаркеты в поисках покупных паштетов. Нежный мусс из сала быстро утолит голод, что особенно полезно, если времени на кулинарные марафоны нет. Готовь мясорубку, делай намазку по этому рецепту и приглашай гостей. Уверяем, такой домашний паштет удостоится только высших похвал.

Намазка из сала

Согласись, доверять всяческим паштетам из магазина сейчас довольно трудно. Производители не всегда работают честно и производят достаточно посредственный продукт. Можно потратить время, но всё же найти действительно натуральный, полезный, вкусный паштет. Но зачем проделывать столько ненужных манипуляций, если можно самостоятельно приготовить аппетитную намазку.



Во многих ресторанах такое угощение подают на закуску, и вкус его очень даже хорош. Ты же можешь сделать ничуть не хуже. Самое главное, что в этом рецепте используются только простые и доступные компоненты. Их несложно найти как на рынке, так и в магазине.

Лакомый кусочек

Итак, сначала прикупи все необходимые ингредиенты. Обязательно следи за тем, чтобы срок годности сала и мяса был в норме, если покупаешь их на рынке. Особенно важен и внешний вид продуктов.

Ингредиенты

• 2,5 кг сала
• 500 г мяса (можно любое)
• 500 г лука
• 500 г моркови
• 80 г овощная приправа
• соль
• перец

Все ингредиенты нужно будет пропустить через мясорубку, так что предварительно их лучше нарезать на кусочки помельче. Как только сделаешь это, подготовь стеклянные баночки и необходимое количество крышек. Для большего удобства можно взять банки с многоразовыми крышками. Открыл, намазал паштет на хлеб, закрыл. Удобно и практично.

Приготовление

1. Сало и мясо пропусти через мясорубку. Лучше делать это в глубокой емкости, чтобы затем было удобно замешивать будущий паштет.
2. Лук и морковь можно тоже пропустить через мясорубку и добавить в общую емкость. Но можно делегировать эту задачу, например, кому-то из домочадцев. Пока ты будешь работать с мясорубкой, морковь и лук можно натирать на мелкой терке.

Смешай в глубокой емкости перемолотое сало, мясо, морковь и лук. Добавь овощную приправу, соль и перец по вкусу. Тщательно всё размешай при помощи кухонного комбайна. Но если такого нет, то можно и ложкой, и даже руками. Проконтролируй, достаточно ли соли в твоем паштете. Для этого можно взять немного намазки и поджарить на сковородке. Попробуй этот кусочек и определи, надо ли добавить специй.



Баночки для будущей намазки нужно тщательно вымыть. Можно с содой. Затем помести туда весь паштет и закрой его крышками. На дно кастрюли помести полотенце, заполни кастрюлю банками и залей их водой чуть выше крышек. Готовить закуску следует около 2 часов на медленном огне. После этого аккуратно извлеки банки из кастрюли и переверни. Оставь их в таком положении до полного остывания. Готовое блюдо можно хранить в холодильнике.

Домашняя намазка из сала для привередливых гостей

Столь ароматная, сытная, питательная намазка из сала так и тает во рту. Она очень просто и быстро поможет утолить голод. Более того, этот мусс можно использовать и как подложку для домашних бутербродов, канапе, брускетт. Дай волю фантазии. Мы уверены, гости и твои домочадцы точно оценят этот вкусный паштет.