Зачем выкладывать на дно формы клубнику и заливать тестом

Сейчас клубника на пике популярности! Хотя какая разница, ведь в десерт клафути можно положить абсолютно любые доступные ягоды и фрукты: вишни, черешни, сливы, абрикосы, персики, яблоки и не только…





Французский пирог

Его невозможно описать парой слов, это что-то среднее между пирогом, запеканкой и тортом. Мои родные обожают клафути за неповторимый вкус и интересную текстуру: он плотный, совершенно не пористый и отлично сохраняет аромат ягод!





Ингредиенты

  • 0,5 кг клубники
  • 100 г муки
  • 60 г сахара
  • 10 г соли
  • 200 мл молока
  • 4 яйца
  • 50 г сливочного масла


Приготовление

  1. Соедини в небольшой емкости муку, сахар и щепотку соли.


  2. Влей в смесь молоко.


  3. Добавь 4 яйца и взбей всё с помощью миксера.


  4. Растопи масло, затем добавь его в емкость.


  5. Тщательно помой и очисти ягоды от хвостиков.


  6. Если ты используешь разъемную форму, смажь ее сливочным маслом. Если форма цельная, застели ее дно кулинарной бумагой и тоже смажь маслом. Выложи на дно формы ягоды.


  7. Осторожно влей готовое тесто.


  8. Выпекай десерт 15–20 минут при температуре 200 градусов. Затем понизь температуру до 180 градусов и готовь пирог еще 30–40 минут.




А какие десерты к чаю любишь готовить ты? Обязательно поделись своим опытом в комментариях!