Как приготовить салат с корейской морковкой и яичными блинчиками

Как только наступает праздник, так муж непременно просит приготовить его любимый салат с корейской морковкой и яичными блинчиками. Как ни странно, его название созвучно с моим именем — «Анастасия».

Не могу сказать, почему именно так назвали этот салат, но в моей семье он появился благодаря маме, которая переписала рецепт у сотрудницы. Когда-то давно мама впервые приготовила его на пробу, но вкус салата все оценили и просили готовить еще. Так что этот салат прижился в моей семье давно, и теперь уже я готовлю его для своего мужа и детей.

У блюда очень интересный вкус! В салате «Анастасия» замечательно сочетается куриное мясо с ветчиной, пекинской капустой, блинчиками, корейской морковью и грецкими орехами. Но обязательное условие — все составляющие нарезаются соломкой или брусками!





DepositPhotos

Салат «Анастасия»

Сегодня редакция «Сайт» расскажет, как приготовить салат «Анастасия» с корейской морковкой и яичными блинчиками. Кулинарный шедевр из простых продуктов!





DepositPhotos

Ингредиенты

• 550 г пекинской капусты
• 250 г корейской моркови
• 250 г куриного филе
• 250 г ветчины
• 3 яйца
• 2 ст. л. воды
• 1 ст. л. крахмала
• 30 г грецких орехов
• 100 г майонеза
• 1 ст. л. растительного масла
• соль по вкусу

DepositPhotos

Приготовление

1. В удобной емкости смешай яйца, воду, крахмал и щепотку соли. Хорошенько всё перемешай с помощью вилки.
   
   DepositPhotos
   
   
2. В разогретую сковороду с растительным маслом влей яичную смесь. Жарь яичный блинчик с двух сторон до готовности. Готовый блинчик переложи на тарелку.
   
   DepositPhotos
   
   
3. Пока остывает блинчик, стоит нарезать ветчину соломкой.
   
   
   
   DepositPhotos
4. Далее нарежь соломкой пекинскую капусту. В большую салатницу переложи ветчину, пекинскую капусту и добавь к ним морковь по-корейски.
   
   DepositPhotos
   
   
5. Куриное филе нарежь брусочками или разбери на волокна. Затем возьми уже остывший яичный блинчик и нарежь его соломкой.
   
   DepositPhotos
   
   
6. Грецкие орехи обжарь или поставь в микроволновку на 2 минуты. Нарежь орехи, но не слишком мелко.
   
   
   
   DepositPhotos
7. Заправь салат майонезом и аккуратно перемешай.
   
   DepositPhotos
   
   
8. Для красоты я всегда помещаю блюдо на подушку из салатного листа. Вот и всё, салат «Анастасия» готов к употреблению.
   
   DepositPhotos
   
   

Совет редакции

А чтобы салат «Анастасия» был еще вкуснее, предлагаю тебе узнать, как приготовить вкусную морковь по-корейски. Ее добавление в салаты делает их яркими и сочными, придает блюдам неповторимый вкус!



Тонкое вкусовое сочетание ветчины с курицей, пекинской капустой, корейской морковью и яичными блинчиками, удачно скомбинированное в этом салате, понравится как домашним, так и гостям. Салат получается питательным, так что его можно использовать не только в качестве закуски, но и как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита! Не забудь поделиться этим рецептом для праздничного стола с друзьями.