2021-08-19

Рецепт тыквенных сырников

Недавно подруга рассказала мне о том, как в детстве терпеть не могла творог. «Я воротила нос даже от сладкой пасхальной запеканки! — изумленно восклицала она. — Но однажды мама приготовила особенные сырники, и, как ни странно, не прошло и пяти минут, как я уже уплетала их за обе щеки. Думаю, всё дело в секретном ингредиенте, от которого сырнички выглядели и пахли так аппетитно, что невозможно было устоять…»

А секретным ингредиентом оказалась обычная вареная тыква. Ее, кстати, считают природным антидепрессантом. В этом овоще содержится большое количество полезных веществ, которые борются с усталостью, стрессом и способствуют улучшению метаболизма.

Сегодня редакция «Сайт» рассказывает, как приготовить необычные домашние сырники с тыквой. Приготовление сырников не отнимет у тебя больше часа, зато настроение от такой вкуснятины улучшится на целый день.

Как готовить сырники

Ингредиенты

250 г творога
100 г тыквы
2 яйца
15 г манной крупы
1 ч. л. корицы
75 г муки
1 ст. л. вяленой клюквы
щепотка соли
сахар по вкусу

Приготовление

Первым делом очисти тыкву и нарежь кубиками. Залей ее небольшим количеством воды и отвари.
Сцеди лишнюю жидкость через дуршлаг, перемести тыкву в углубленную емкость и разомни вилкой, добавив корицу. Оставь тыкву остывать.
Теперь разомни вилкой творог, добавь яйца, соль, сахар, остывшее тыквенное пюре и манную крупу. Оставь смесь постоять в течение 20 минут, чтобы манная крупа набухла.
Добавь клюкву и хорошенько всё перемешай.
После добавь муку и снова тщательно перемешай все ингредиенты.
Затем насыпь немного муки в плоскую тарелку для панировки.
Сформируй круглые заготовки и выложи их на присыпанную мукой доску.
Для жарки возьми сковороду с толстым дном, налей в нее растительное масло и разогрей. Обжарь заготовки с двух сторон до золотистого цвета.