Рецепт салата с болгарским перцем

Одно из блюд, которым знаменита болгарская кухня, — это «Каракачанский салат». Главный его ингредиент, как можно догадаться, болгарский перец.

В нём отличное сочетание продуктов, которое и дает особый вкус. Салат хорошо подходит к запеченному картофелю и мясу.



DepositPhotos

Салат с болгарским перцем и помидорами

Ингредиенты

• 300 г болгарского перца
• 150 г помидоров
• 80 г брынзы
• 1 яйцо
• 60 г йогурта или сметаны
• 1 зубчик чеснока
• петрушка
• соль

DepositPhotos

Приготовление

1. В оригинальном рецепте перец сначала запекают в духовке, очищают от семян и шкурки, а потом нарезают. Но можно брать и свежий болгарский перец.
   
   DepositPhotos
   
   
2. На небольшие кусочки также следует порезать помидоры. Можно любые, но вкусней всего будет с черри.
   
   
   
   DepositPhotos
3. Яйцо свари и натри на терке. Брынзу раскроши. Мелко нарежь петрушку.
   
   DepositPhotos
   
   
4. В сметану или йогурт выдави чеснок через чеснокодавилку, добавь соль, перец. Заправь этим соусом салат. Вкусный салат с болгарским перцем готов.
   
   DepositPhotos
   
   

Брынза — отличительный компонент не только болгарской, но и других кухонь юго-восточной Европы. А вот кашкавал — сыр, который распространен в основном в Болгарии и родом из этой страны. По возможности обязательно попробуй его и добавь в салат с перцем болгарским и сыром.