На даче пеку пирог с абрикосами на кефире, как учила цыганка Галина

На даче пеку пирог с абрикосами на кефире, как учила цыганка Галина. Все ингредиенты смешиваешь в миске с помощью венчика, никаких тебе миксеров и блендеров не нужно. И долго играться с тестом тоже. Всё готовится на раз-два-три: легко, просто и быстро. А в результате получается пышное и ароматное лакомство к чаю.

Этот пирог можно приготовить с любыми ягодами и фруктами, в том числе и замороженными. А если в тесто не добавлять сахар, то можно приготовить его и с соленой начинкой.

Сегодня редакция «Сайт» поделится инструкцией заливного пирога с абрикосами. Как раз по сезону рецепт!

Пирог с абрикосами на кефире

Ингредиенты

• 250 мл кефира
• 200 г сахара
• 350 г муки
• 3–4 яйца
• 200 мл растительного масла
• 2 ч. л. ванильного сахара
• 500 г ягод или фруктов
• 2 ч. л. разрыхлителя

Приготовление

1. В глубокую миску влей кефир, добавь сахар и ванильный сахар, вбей яйца. Хорошенько перемешай венчиком, а затем всыпь муку.
   
   
   
   
2. Добавь в тесто разрыхлитель и влей растительное масло. Хорошенько перемешай тесто венчиком.
   
   
   
   
3. Застели разъемную форму для выпечки (у цыганки Галины она на 26 см) пергаментной бумагой. Влей в форму половину теста.
   
   
   
   
4. Абрикосы вымой, раздели на две половинки и удали из них косточки. Половинки абрикосов укладывай поверх теста.
   
   
   
   
5. Залей абрикосы второй половиной теста. Сверху выложи еще 6 половинок абрикосов, слегка присыпь абрикосы сахаром.
   
   
   
   
6. Выпекай пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут.
   
   
   
   
7. Вот и всё, нежный абрикосовый пирог готов. Сверху его можно слегка присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
   
   
   
   

А чтобы увидеть весь процесс приготовления этого лакомства, смотри видео от цыганки Галины. Все ее рецепты выходят с первого раза и на ура!

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как приготовить чешскую бубланину с абрикосами на сливках. Напоминает шарлотку, но, на мой взгляд, еще вкуснее!



Этот пирог с абрикосами на кефире получается воздушным, словно пух! Огромный бонус этого пирога — его легкость в приготовлении!

Советую сохранить рецепт, ведь вслед за абрикосами настанет сезон сливы, и если абрикосы заменить на сливы и добавить щепотку корицы, то пирог заиграет новыми красками.⁣⁣⠀