Зачем чистить сырую морковь в большом количестве Страница 1 из 2

На глаза попался рецепт, в описании которого автор пишет, что впервые отведала морковный суп в Германии в далеком 1990 году. Он так ей понравился, что она набралась смелости и пошла к повару записывать рецепт. Обычно мастера своих секретов не выдают, но девушке повезло — она получила буквально пошаговую инструкцию и готовит по ней суп-пюре из моркови вот уже 30 лет!





Этот рецепт оказался у нас в руках, но сначала наша предыстория. Дело в том, что морковный суп пользуется популярностью совсем неспроста, он буквально спасает жизни! Редакция «Сайт» несколько лет назад уже готовила по этому поводу материал. Мы рекомендуем тебе обязательно с ним ознакомиться, а затем перейти к процессу приготовления. Уверены, энтузиазма у тебя точно прибавится!





Суп-пюре из моркови

Ингредиенты

  • 1 кг моркови
  • 2 шт. лука репчатого
  • корень имбиря (5-7 см)
  • 50 г петрушки
  • несколько зубчиков чеснока
  • курица для бульона (произвольное количество)
  • соль, перец, масло по вкусу


Приготовление

  1. Сперва нужно приготовить бульон. Разделывай курицу или используй порционную, как душе угодно. Свари простой бульон. Можно добавить любимые специи, лавровый лист, щепотку соли.





  2. Пока бульон томится на огне, подготовь морковь и другие ингредиенты. Всё нужно нарезать как можно тоньше. Напомним — это имбирь, лук, чеснок, петрушка и сама морковь.





  3. Бульон готов. Его нужно процедить. Все, что останется в сите, отложи в сторону, не понадобится. Залей бульоном морковь и ставь на газ. Доведи до кипения и оставь вариться.

  • 7
  • 02/04/2021


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое