Повар на пенсии рассказал, почему в каждом ресторане есть «свой» бездомный

Клиент ресторана может выглядеть по-разному. Однако сотрудники заведения всегда подмечают, что все клиенты делятся на несколько психотипов. Правильное определение психотипа клиента упрощает работу и предотвращает конфликты. Сегодня и ты приобретешь этот навык.

Клиент ресторана

Педант

Нарушение порядка для них недопустимо: не тот бокал, неправильная сервировка может привести педанта в бешенство. И всё же педант не любит конфликтовать. После случившегося инцидента в заведении этот бедолага будет прокручивать снова и снова ход событий, пытаясь придумать более подходящую фразу, чтобы высказаться. Как правило, клиент не успевает подобрать слова и чувствует себя униженным. Когда педант находит заведение, в котором его всё устраивает, он станет завсегдатаем этого места.

Актер

Этого посетителя видно издалека. Он всегда в центре внимания. Этот человек притягивает взгляды окружающих, он может быть одет в вычурный яркий костюм или наоборот нарядиться с иголочки со вкусом. Такие клиенты громко разговаривают, неадекватно реагируют на неудобные ситуации. Одинокие актеры направляют свою энергию на персонал. Таким людям ничего не стоит вызвать недовольство остальных посетителей, а это только подначит актера продолжать театральную постановку.

Конформист

«Я буду то же самое», — можно услышать от такого посетителя. Этот человек чувствует себя неловко в одиночестве, ему комфортнее быть в компании друзей. Конформист избегает общения с персоналом и перекладывает эту обязанность на своих друзей. В одиночку конформист нервничает, не может долго определиться с заказом. В таком случае официант может упростить задачу и предложить фирменное блюдо.

Одиночка

Одиночка не любит тесные и шумные заведения. Он приходит в ресторан поразмышлять за чашечкой кофе. Такие люди кажутся отстраненными, но не нужно принимать на свой счет. Одиночка приходит в ресторан по назначению, попить кофе, поесть суп. Он не будет многословным, когда спросят о качестве обслуживания, и будет благодарен, если этого вопроса не будет вообще.

Оптимист

Он дружелюбный и не прочь пообщаться с персоналом. Обычно оптимист заказывает слишком много еды, которую в итоге не может съесть. Официант должен быть внимательным, так как оптимист может быстро передумать и поменять свой заказ. Легкомыслие — единственный недостаток такого клиента, в целом оптимист не создает проблем.

Свой бездомный

Работники ресторана всегда угощают чем-то этого человека. Это человек с трудной судьбой. Но в то же время он очень добрый и позитивный. Если в заведении нет такого клиента, можно быть уверенным, что официанты подкармливают здешних котиков. Чем не гости?



Как видишь, наблюдательность приносит свои плоды. Всегда интересно наблюдать за людьми и видеть в них что-то новое. Интересных персонажей выделил на своей страничке в Фейсбуке Евгений Клопотенко. А какие типы клиентов в заведении ты бы выделил? Поделись своими мыслями в комментариях. Хорошего дня.