Повар на пенсии рассказал, почему в каждом ресторане есть «свой» бездомный Страница 1 из 2

Клиент ресторана может выглядеть по-разному. Однако сотрудники заведения всегда подмечают, что все клиенты делятся на несколько психотипов. Правильное определение психотипа клиента упрощает работу и предотвращает конфликты. Сегодня и ты приобретешь этот навык.





Клиент ресторана

Педант

Нарушение порядка для них недопустимо: не тот бокал, неправильная сервировка может привести педанта в бешенство. И всё же педант не любит конфликтовать. После случившегося инцидента в заведении этот бедолага будет прокручивать снова и снова ход событий, пытаясь придумать более подходящую фразу, чтобы высказаться. Как правило, клиент не успевает подобрать слова и чувствует себя униженным. Когда педант находит заведение, в котором его всё устраивает, он станет завсегдатаем этого места.





Актер

Этого посетителя видно издалека. Он всегда в центре внимания. Этот человек притягивает взгляды окружающих, он может быть одет в вычурный яркий костюм или наоборот нарядиться с иголочки со вкусом. Такие клиенты громко разговаривают, неадекватно реагируют на неудобные ситуации. Одинокие актеры направляют свою энергию на персонал. Таким людям ничего не стоит вызвать недовольство остальных посетителей, а это только подначит актера продолжать театральную постановку.





Конформист

«Я буду то же самое», — можно услышать от такого посетителя. Этот человек чувствует себя неловко в одиночестве, ему комфортнее быть в компании друзей. Конформист избегает общения с персоналом и перекладывает эту обязанность на своих друзей. В одиночку конформист нервничает, не может долго определиться с заказом. В таком случае официант может упростить задачу и предложить фирменное блюдо.





Одиночка

Одиночка не любит тесные и шумные заведения. Он приходит в ресторан поразмышлять за чашечкой кофе. Такие люди кажутся отстраненными, но не нужно принимать на свой счет. Одиночка приходит в ресторан по назначению, попить кофе, поесть суп. Он не будет многословным, когда спросят о качестве обслуживания, и будет благодарен, если этого вопроса не будет вообще.



  • 16
  • 01/04/2021


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое