Пирожное из гречки на манер «Тирамису», от которого гости попадают в обморок

Опытные хозяйки отлично знают, как приготовить зеленую гречку. Но навряд ли многие из них когда-нибудь пробовали готовить гречневые пирожные.





Ранее мы уже делились подборкой необычных блюд из гречки. Оказывается, «царица круп» может стать основой весьма изысканных блюд, которые даже не стыдно подать на праздничный стол.

Как приготовить зеленую гречку

Ингредиенты для основы

• 100 г фиников без косточек
• 100 г жаренного арахиса
• 40 г теплой воды
• прямоугольная форма размером 19х19 см
• растительное масло, чтобы смазать форму
• пергаментная бумага
• какао для украшения

Ингредиенты для крема

• 250 г зеленой гречки
• 500 мл молока
• 5 фиников
• щепотка соли
• ванилин на кончике ножа
• 1 ч. л. растворимого кофе

Приготовление

1. Смажь форму маслом и выстели пергаментной бумагой.
2. Смешай в чаше блендера финики без косточек и очищенный обжаренный арахис. Чтобы смесь не получилась очень сухой, добавь немного теплой воды. Измельчай до однородности.
   
   
   
3. Равномерным слоем распредели получившуюся кашицу по дну формы. На время приготовления крема убери форму в морозильную камеру.
   
   
   
4. Замочи финики без косточек в небольшом количестве молока.
5. При помощи кофемолки сделай из зеленой гречки муку.
   
   
   
6. Смешай оставшееся молоко с гречневой мукой в кастрюле с толстым дном.
7. Поставь кастрюлю на средний огонь и, помешивая, доведи смесь до загустения. На это обычно уходит 5–7 минут.
   
   
   
8. Отправь загустевшую смесь в блендер. Добавь молоко с предварительно замоченными финиками, соль, ванилин, растворимый кофе. Взбивай массу до однородности.
9. Достань форму с основой из морозилки. Выложи содержимое чаши блендера в форму. Распредели по всей площади.
   
   
   
10. Накрой форму пищевой пленкой и убери в морозилку на 1 час.
11. Спустя отмеренное время достань десерт из холодильника и нарежь на порционные кусочки.
    
    
    
12. Теперь ты знаешь, как приготовить зеленую гречку одним из самых необычных способов.

Благодаря использованию зеленой гречки в десерте не ощущается специфического гречневого привкуса. Десерт приятно пахнет имеет оригинальный мягкий вкус. Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!