Как замариновать огурцы, когда 10 кг «свалятся» на тебя подарком

Помидоры в этом году дорогие. Зато порадовали урожаем огурцы. Что приготовить из диетического овоща, которым под завязку забит холодильник? Всё гениальное просто, поэтому мой выбор — огурцы «Минутка».





Понадобится буквально 15 минут, и прекрасную закуску можно подавать на стол. И если свежие огурцы с грядки не вызывают в моей семье особого кулинарного энтузиазма, то от «Минутки» домашних и трактором не оттянуть. Вот уж, действительно, без малейшего преувеличения — вкуснота!

Огурцы «Минутка»

Ингредиенты

• 1 кг свежих огурцов
• пучок укропа
• 4–6 зубчиков чеснока
• 1 ст. л. сахара
• 0,5–1 ст. л. соли
• базилик (по желанию)
• молотый черный перец по вкусу
• 3–4 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. Промой огурцы в холодной воде. Срежь попки. Если кожура горчит, можешь ее очистить. Если нет — оставляй.
   
   
   
2. Разрежь огурцы пополам по длине. Большие можно резать на три части.
3. Каждую часть разрежь на четыре продолговатых ломтика.
   
   
   
4. Натри на мелкой терке или выдави чеснок.
   
   
   
5. Мелко нарежь укроп и базилик (если есть).
6. Добавь зелень и чеснок к огурцам.
   
   
   
7. Всыпь столовую ложку сахара и 0,5–1 ложку соли. Мне, например, соли много не нужно. Я беру пол-ложки, а жене больше нравится так. На твой вкус.
   
   
   
8. Добавь перец и растительное масло. Хорошенько перемешай, накрой тарелкой и отправь на 15 минут в холодильник.
   
   
   
9. Вот и всё! Огурцы «Минутка» готовы.

Быстрый рецепт маринованных огурцов интересен тем, что всего 3 ингредиента и удачно подобранные специи буквально на глазах волшебным образом преображают вкус пупырчатого овоща. Если неожиданно пришли гости, а никакой другой закуски нет, то огурцы «Минутка» — простое и вкусное решение всех проблем.

Ароматные малосольные огурцы станут отличным дополнением к жареной или запеченной картошке, украсят летний салат, а под шашлык — самое оно. Приготовь обязательно!