Какие блюда на самом деле готовятся совсем не так, как мы привыкли

Чтобы в полной мере насладиться результатом работы талантливого повара, нужно уметь правильно есть то, что он приготовил. Однако разнообразие блюд столь велико, что неискушенные любители вкусной еды просто не в силах запомнить, что и как нужно правильно есть. И этим они приводят пыхтящих над блюдами кулинаров в настоящий ужас.

Поэтому сегодня редакция «Сайт» расскажет о блюдах, которые мы или не умеем готовить, или не умеем правильно есть. Это довольно любопытно, хотя никто и не говорит, что к каждому блюду нужно прилагать инструкцию.

Как нужно правильно есть

1. Сыр фета
   Тонкость правильного поедания этого продукта заключается в том, что сначала его следует ополоснуть холодной водой. Зачем? Чтобы смыть соленый рассол, в котором сыр хранился. Если не сделать такое ополаскивание, то кусочек сыра будет слишком соленым на вкус, а потому в полной мере оценить его вкус не получится.
2. Бекон
   А вот тут ошибаются те, кто жарит бекон на сковородке. Дело в том, что при жарке бекон готовится неравномерно — с одной стороны кусочек уже подгорел, а с другой еще недожарен. Поэтому правильнее готовить бекон в духовке. Да, это займет больше времени, зато продукт в конечном итоге будет идеальным.
   
   
   
   
3. Стейки
   Прежде чем есть стейк, ему следует дать остыть, отдохнуть. Конечно же, в ресторане так никто не делает, ведь это займет много времени. Да и большинство клиентов скорее пожалуются на холодное мясо, чем поблагодарят повара за соблюдение всех тонкостей. А ведь немножко остывший кусочек вырезки имеет божественный вкус. Сок затвердевает и не вытекает из мяса при нарезании.
   
   
   
   
4. Тортильи
   Эти тонкие лепешки перед употреблением следует поместить на горячую сковородку, чтобы они разогрелись и вздулись. Но нет же! Многие жуют их холодными и делают вид, что очень вкусно.
5. Гамбургеры
   Тут при готовке играет роль даже то, какая половинка булочки смазывается майонезом. Так, майонез на нижней половинке перемешивается со всеми соками, держит их вместе и превращается в особый соус. На верхней же половинке майонез оказывается просто бесполезным. Учитывай это при готовке.
6. Картофель
   При варке картошки важно помещать ее в холодную воду и только затем ставить кастрюлю на огонь. Ведь так картофель будет нагреваться равномерно и постепенно. Если же добавлять картофель в кипяток, то снаружи продукт приготовится быстро, но внутри останется сырым.
   
   
   
   

Зачем яблокам кожура

Яблоки
Тут хотелось бы вспомнить о распространенной привычке очищать яблоки от кожуры перед употреблением. Дело в том, что таким образом человек добровольно отказывается от большей части пользы этого удивительного фрукта. Ведь именно яблочная кожура содержит много клетчатки, которая так необходима нашему организму. Соль с сахаром
Кто-то всё еще полагает, что соль не нужна при готовке сладких блюд. Хотя даже сладкая молочная каша нуждается в том, чтобы ее сначала подсолили, пока она не обретет приятный вкус, а только потом добавляли сахар. В обратном порядке определить оптимальное количество сахара и соли вряд ли получится. То же самое касается и других сладких блюд — почти везде нужно добавлять немного соли.



Пицца «Пеперони»
Такое название пицца получила из-за стручкового перца. Однако пицца «Пеперони» в большинстве наших пиццерий — это что-то похожее на салями. Причем колбасу, как правило, добавляют не первой свежести и сомнительного качества. Уж лучше приготовить дома.





Надеемся, что эти заметки помогут тебе по-новому взглянуть на привычную еду, чтобы брать от нее только самое лучшее. И хотя мы не считаем правильным указывать человеку, как нужно правильно есть то или другое блюдо, однако в некоторых случаях подсказка того стоит.