Для чего тратиться на помятую, некрасивую хурму Страница 1 из 2

В зимний период часто хочется чего-то вкусненького и необычного, ведь традиционные торты и пирожные надоедают, к тому же вредят фигуре. Что же, хорошей альтернативой станут легкие десерты с добавлением фруктов. Сегодня редакция «Сайт» расскажет, как приготовить нежнейший сливочный десерт под названием панна-котта.





Сливочный десерт

Панна-котта — это десерт родом из Италии, который готовится из жирных сливок и желатина. В него можно добавлять разные фрукты, а также тертый шоколад или различные сиропы. Мы же будем готовить панна-котту с хурмой. С этими солнечными плодами наш сливочный десерт будет выглядеть ярко и аппетитно.





Ингредиенты

  • 400 мл сливок 20–30 % жирности
  • 50 г сахара
  • 15 г порошка агар-агара (вместо желатина)
  • 1 большая спелая хурма (или 2 маленьких)
  • 25 мл воды
  • ягоды или шоколад для украшения






Приготовление

  1. В кастрюле подогреваем 350 мл сливок, не доводя до кипения. Добавляем к сливкам сахар и перемешиваем.
  2. В миске соединяем 2/3 агар-агара (около 10 грамм) с 50 мл подогретых сливок. Эту смесь вливаем в кастрюлю со сливками и сахаром. На маленьком огне подогреваем в течение 2 минут, постоянно помешиваем.





  3. Затем снимаем смесь с огня и оставляем на некоторое время, чтобы она немного остыла.
  4. Берем 4 стакана объемом приблизительно 150 мл или специальные креманки для десертов. Наполняем их сливочной смесью приблизительно до половины. Ставим в холодильник примерно на час.

  • 26
  • 23/01/2021


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое