Цыганское жаркое с тыквой и картофелем, чтобы пальцы до локтя облизать Страница 1 из 2

Рецепт для тех, кто устал сидеть на всяких там панкейках, безглютеновых диетах и прочей еде, в которой нет ни вкуса, ни сытости. Сегодня у нас на обед и если останется, то еще и на ужин, жаркое с мясом, с картохой и с тыквой. По-цыгански. Чтобы много, вкусно и до отвала. Надоели эти ваши микроскопические порции. Хочется есть!





Вот и мы, сидя в обед в редакции «Сайт» тоже подумали, что хочется есть. Перекус в виде салата с йогуртом хорошо, но желудок требует мяса. Поэтому, недолго думая, мы отыскали самый оптимальный рецепт по плотности и по простоте приготовления. Закатывай рукава и проверяй ингредиенты!

Жаркое с мясом

  • 600 г мяса
  • полкило очищенного картофеля
  • 200 г лука (одна большая луковица)
  • полкило тыквы
  • 4-5 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. паприки
  • пол чайной ложки черного молотого перца
  • 2 зучбика чеснока (добавить в конце)


Жаркое с мясом

  1. Из мяса отлично подойдут стейки. Нарежь их крупными кусками, чтобы они были толщиной примерно в сантиметр — их нужно будет обжарить примерно по пять минут с каждой стороны. Можно немножко присолить и добавить капельку перца.





  2. Вылей масло на сковороду и дай ей хорошо разогреться. Не клади мясо на сковороду холодную, потому что не сможешь понять, когда его перевернуть, а это может сказаться на его сочности.






Нарежь полукольцами лук, затем кусками тыкву. Кусочки должны быть продолговатыми, тоже в сантиметр толщиной. Картофель можно нарезать чуть более крупными кусками.





Когда мясо поджарилось с обеих сторон, убери его со сковороды и клади в нее картофель и тыкву. Можно их перед тем перемешать. Жир со сковороды убирать не нужно. Переворачивай картофель с тыквой каждые две-три минуты, просто подбрасывая их на сковороде. На это у тебя уйдет 10 минут.

  • 6
  • 14/01/2021


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое