Пост для тех, кто говорит, что сыроеду зимой совсем нечем питаться.

В данном посте будут рассмотрены сезонные овощи. Если, преимущественно, витамины мы получаем из фруктов, то минералы — из овощей, хотя овощи не единственные поставщики минералов, есть еще фрукты, которые тоже богаты минералами (например: цитрусовые) и различные семена, о которых будет отдельный пост. Витамины в овощах, конечно же, тоже есть, но бОльшую ценность они представляют, все-таки, из-за своего минерального состава, особенно различные корнеплоды.


Итак, наибольшую актуальность и доступность в зимний период имеют следующие овощи: сельдерей; различные сорта капуст, а именно: белокочанная, краснокочанная, пекинская; морковь; свёкла; разные сорта репчатого лука: золотистый, фиолетовый, белый; чеснок, имбирь и топинамбур.

Также, на прилавках можно встретить красный перец, желтый перец, помидоры и помидоры черри, огурцы, но качество этих продуктов в зимний период может быть низким, относительно их качества в сезон. Еще, в зимние месяцы, пользуются популярностью такие продукты, как брокколи, авокадо и батат (сладкий картофель), которые также можно ввести в свой рацион.