КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА ПОСТНАЯ.

Картофель 1,5 кг Вариант начинки 1: Смесь овощей (замороженных или свежих) 1 пачка Шампиньоны замороженные (или свежие) 1 пачка Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Чеснок, зелень Вариант начинки 2: Кабачки 1 кг морковь 1 шт., крупная лук репчатый 2 шт. укроп 1 пучек чеснок 2 зубчика Соль, перец Масло растительное Рецепт приготовления: Отварите картофель, при этом добавив немного тертой моркови, чтобы картошка приобрела аппетитный золотистый цвет. Слейте половину воды, в которой варилась картошка, а из остальной сделайте пюре, достаточно густое, можно добавить немного муки, для связки. Начинка 1: В сковороде обжарить лук, морковь, грибы, овощи, зелень, чеснок на растительном масле (для тех не употребляет в пост масло, можно потушить с добавлением воды). Посолить и поперчить по вкусу. Начинка 2: Обжарить лук и морковь. Отдельно потушить кабачки, добавит мелко порезанный укроп и чеснок. Смешать лук, морковь и кабачки, посолить и поперчит по вкусу. Начинка готова. Форму для запекания смазать растительным маслом и половину пюре равномерно выложить. Далее выложить начинку. Затем остальную картошку, разровнять Поставить в духовку на 15-20 минут на средний огонь до появления румяной корочки.

Картофельная запеканка рецепты еда