Теплый салат с цукини и фетой.

Ингредиенты: - 1 небольшой кабачок цуккини (около 300 г) - 40 г феты/брынзы - 1 столовая ложка изюма - 1-2 столовые ложки кедровых орехов - 1 чайная ложка бальзамического уксуса - 1 вяленый помидор в масле - 1/2 луковицы - 1 маленький зубчик чеснока - соль, перец - оливковое масло для жарки Поджарить кедровые орехи на сухой сковороде до золотистого цвета. Переложить в миску. Кабачки порезать на кружочки шириной 5-7 мм и каждый кружок пополам. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить цуккини (с луком) до золотистого цвета несколько минут. В сковороду добавить бальзамический уксус и перемешать. Выложить цуккини в миску с орехами. Добавить изюм, порезанный вяленый помидор и раскрошенную фету/брынзу. Добавляем мелкопорезанный зубчик чеснока. Перемешать, посолить, поперчить по вкусу. Подавать теплым или комнатной температуры.

рецепты еда салат