Карамельный яблочный штрудель

Ингредиенты:
— 5 средних яблок (очистить и тонко нарезать)
— Сок половины лимона
— Бренди – 2 столовых ложки
— Изюм – ½ стакана
— Коричневый сахар – 2/3 стакана
— Корица – 1 чайная ложка
— Молотая гвоздика – ¼ чайной ложки
— Жидкая карамель — 1 столовая ложка
— Сливочное масло – 2 столовых ложки
— Крошка от имбирного печенья – ½ стакана
— Слоеное тесто (в оригинале фило-тесто (16 листов)) – 2 листа
— Сливочное масло – 4 столовых ложки

Приготовление:

В миске смешайте первых 9 ингредиенты: яблоки, лимонный сок, бренди, изюм, коричневый сахар, корицу, гвоздику, карамель и масло.
Раскатайте тесто, смажьте сливочным маслом и присыпьте ½ кол-ва крошки. В середину выложите половину начинки, закройте или скрутите пирог.
Повторите со вторым листом теста, печеньем и начинкой.
Выложите штруделя на противень, застеленный бумагой. Смажьте пироги растопленным маслом и сделайте 5-6 диагональных надрезов.
Выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке 20-25 минут до золотисто-коричневой корочки.
Подавайте штрудель теплым с мороженым.