"Шелковый шоколадный пудинг"

Приготовление:

1. Замочите желатин в 70 мл молока.

2. Сахар, какао, соль и остальное молоко поставьте в кастрюльке на маленький огонь. Помешивая, варите до закипания и полного растворения сахара около 5 минут.

3. Немедленно влейте молоко с желатином и хорошенько перемешайте. Добавьте ванилин.

4. Поставьте в морозилку без крышки на 15 минут, затем закройте пищевой пленкой и держите 3-4 часа до твердой шоколадной массы.

5. Перед подачей можно взбить пудинг ручным миксером до однородной шелковой консистенции.

6. Разложите по креманкам и подавайте.