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“柠檬慕斯”
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准备工作：
1.在一个小碗里，浸泡明胶在水中，留下约10分钟。
2.这时，融化在一个锅里的黄油。起锅，加白糖，盐，柠檬汁和热情。混合蛋黄和锤子，打装上小火，不时搅拌。
3.煮至粘稠（约8-10分钟）。在任何情况下，不要煮沸，否则混合物将凝固。如果蒸汽开始去，沸腾前，然后离火，持续20秒，稍微冷却并返回到火。
4.当混合物变稠，搅拌明胶。
5.将混合物冷却至室温，偶尔搅拌。
6.霜拂，直到糖，其中一半进入慕斯稳定的高峰，轻轻混匀，以奶油是没有解决。
7.传播4-6 kremanki，顶配剩余的奶油之间的慕斯。
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