圣诞蛋糕带干燥水果:食谱的旧世界

在许多国家的旧世界的决定做一个传统的圣诞蛋糕,干燥水果。 糕点不是从类别的休闲、快速或容易的,它是必要的,以完全按照剂量的原料和烹调用的灵感和良好的情绪。 本质上的所有食谱是关于相同的,但每个人都有其自身的特点。

"圣诞蛋糕",英国圣诞蛋糕传统上,蛋糕烤6个星期之前,圣诞节和每一天(十)需要吸收的精神,例如朗姆酒(增加了一个甜甜的味道)或威士忌(增强的香味的香料). 蛋糕采用传统白冰和杏仁的。 该产品的存储直到圣诞节在箔和其辣香每天提醒有关接近假日。

大会第六十六万八百九十九千两百八十四个



成分:

鸡蛋—4块黄油—200克糖—200克面粉—100克朗姆酒/白兰地/威士忌—100毫升的发酵粉—1,5肉桂茶匙—0.5茶匙丁香0.5茶匙肉豆蔻0.5茶匙。 蜜饯(桔子、柠檬、桃)—100克干燥水果(葡萄干杏,樱桃)—250克

准备:

干果浸泡过夜的白兰地。 软化黄油vzbit糖,加入一个鸡蛋。 由此产生的质量再次打搅拌器。 筛好面粉。 单独的混合粉与发酵粉和香料。 增加混合物的蛋黄油的质量、干果、蜜饯和混合。 所获得的团在蛋糕烤盘,以前润滑油和撒粉。 在烘烤炉温度在140-150度2-2,5小时。 准备好热蛋糕浸泡的任何液,但是伏特加的。 冷却的蛋糕在铝箔包裹或塑料包装和储存的几个星期的圣诞节之前,定期注入酒精。

 

"杏仁"或"圣诞蛋糕",德国的圣诞蛋糕传统圣诞节杏仁象征基督的孩子包裹在襁褓的布。 蛋糕也被烤之前几个星期的圣诞节,有一个特殊形状和密涂在糖。 该团获得所需的结构和良好的配合,有必要严格遵守比例和使用高质量的酵母菌和牛奶。

一万三百万五千三百



成分:

鸡蛋—2块黄油—150克面粉—500克牛奶—1汤匙。 100克朗姆酒糖—200克盐—捏酵母—1,5tsp干或0.5包新鲜的热情的两个柠檬葡萄干、坚果、蜜饯—300克豆蔻—0,5茶匙香草—0.5茶匙地姜0.5茶匙粉糖的味道

准备:

坚果和干果浸泡过夜的朗姆酒。 对于该团溶解酵母100毫升温(不热)牛奶,加1汤匙糖和离开20-30分钟在一个温暖的地方上升。 剩下的糖拌上香料、盐和柠檬皮。 剩下的牛奶混蛋(不打). 在接近的团加混合的糖和香料、软化酱和蛋奶的混合物,面粉。 揉面团的大约10-20分钟,它不应该坚持的手中。 离开上升,在一个温暖的地方,2小时。 在完成的团,添加干果。 将面团分成两等份。 每个部分的滚出来的形状为椭圆,并把两次,然后在部分上是折叠起来。 传播关于油的烤盘和得到再次上升,30-40分钟。 在烤箱里烤在160度的大约一个小时。 准备好蛋糕密集地上洒糖粉。 冷却的蛋糕的包装在箔片和留在一个干燥的地方等到圣诞节。 在服务之前,糖粉更新。

 

"节日糕点",意大利的圣诞蛋糕这个圣诞蛋糕最初是从米兰,并对应对我们复活节的蛋糕。 "节日糕点"在意大利的手段"的面包蛋糕"和烘烤在圣诞节前夕。 所有的成分,特别是鸡蛋应该在室温度和酵母是更好地使用新鲜的,不干。

第三十三万五百万八千二百三十九个



成分:

黄油—120克糖—120克新鲜的酵母—25g水或牛奶—1汤盐—1tsp鸡蛋—2个鸡蛋蛋黄—3个。 面粉—750克蜜饯—100克的热情的一个橙色的葡萄干—180克香草—1包粉糖的味道

准备:

对于该团溶解酵母温牛奶和加1汤匙糖。 盖上毛巾和离开上升,在一个温暖的地方为30分钟。 单独融化黄油和溶解在其余糖,那么寒。 在一个单独的碗,混合橙皮,所有的水果和香草添加1茶匙的面粉和轰动。 在完成面添加奶油糖的混合物和预殴打的鸡蛋蛋黄。 仔细混合一切。 筛好面粉。 一半的面粉和盐、增加到面团,揉彻底。 添加干果,再次混合的。 然后添加到面团,面粉逐步揉,直到那时,直到该团变得有弹性,并不会停止坚持的手中。 把面团在一个碗里抹油的植物油和地方在一个温暖的地方上升2小时(应该加倍在大小)。 准备把面团在任何一轮的形状、上油的植物油。 离开35-40分钟。 烤在预热的180度的烤箱用于35至40分钟。 准备好蛋糕撒糖粉。

 

"Gugelhupf",奥地利的圣诞蛋糕的强制性属性的圣诞宴在奥地利。 根据传说,圣诞蛋糕,在这个国家做出完美的只有那些家庭主妇谁爱我的家人非常多。

第二十四万八百五十一千三百五十八个



成分:

黄油—100克杏仁—2汤匙面粉—350克,盐—0.5茶匙干酵母—10g糖—100克的牛奶—200毫升蛋—3个。 葡萄干和其他干燥水果—100克的热情的一个橙色和柠檬。 粉糖的味道

准备:

温牛奶加酵母菌、糖和盐。 搅拌溶解酵母。 倒在融化(冷)的黄油并逐个加个鸡蛋。 添加干果、热情的柠檬和橙色。 所有的组合,再逐步添加的面粉,vymeshivaem团。 揉面团并把它放在蛋糕烤盘,以前润滑油和洒地杏仁。 离开一个温暖的地方,上升为1小时。 烤箱预热200度。 烤180度为35至40分钟。 完成的蛋糕撒糖粉。出版

 

P.S.记住,仅仅通过改变他们的消费—我们一起改变世界了。 ©

加入我们在Facebook,脸谱了,语音

资料来源:lady.tut.by/news/food/478308.html

标签

另请参见

新&值得注意