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托斯卡纳的面包:美味的乡村风格的面包着厚厚的脆皮!
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这是一个意大利传统面包的托斯卡纳。 没有盐团。
面包简单、乡村，拥有厚厚的脆壳和白色软肉。 是的基础上编制的许多托斯卡纳的菜：
托斯卡纳是着名橄榄油、奶酪和意大利香肠的。 和托斯卡纳的面包是最适合他们的品尝，以及感知的所有味道，由于其中立的品味，由于缺乏盐。
2014年，托斯卡纳的面包是保护作为一个标志的质量DOP。 DOP，这是Denominazione迪Origine诺(教派的保护的原籍国)表示，产品质量和品味的特点是全部或大部分所需的地理区域，这是其生产和处理。 这不仅考虑到自然特点的某一特定区域，但也有人的因素。 区别标志的DOP分配给这些产品，整个处理周期，从开始生产的主要事项的最终产品，是在一个特定区域。 因此，没有生产阶段可能不会出现以外的特定严格的定义、地理部门。
用于制作面包的使用酵面包和焙烤木材炉。
但是，在房屋条件是能够获得良好的结果，而不是从原来的不同。
现在烹饪托斯卡纳的面包。 请耐心! 你会找到一个长期的过程的自然发酵。
第1阶段或第1团或一(Dolgobrodskaya奥帕拉)
烹饪
第1阶段的溶解酵面包用水，添加的面粉和揉面团中放在一个深碗里，盖有用保鲜膜和把温暖的地方发酵10小时。
第2阶段进入编制面团加水和面粉。 然后揉面团，vimosewa10分钟，添加如果必要的一点面粉。 面团应该有弹性。
转移到一个深碗里，盖有保鲜膜，并留下一个温暖的地方，大约6小时。 发酵应该是持久的，以增加两倍(进一步–2号面团).
第3阶段的第2次完成了团结合面粉和温暖的水中，揉约10分钟。 面团应该有弹性，略微软的，但不严密。 然后把它放在一个温暖的地方发酵4小时。
后面准备好，它的形状的面包椭圆形。 放上一片衬以烘焙纸，撒上面有一点面粉和留在一个温暖的地方，2小时。 面包将略有增加。 现在你可以烤在200-220度约40分钟。
煮爱！
P.S.记住，仅仅通过改变他们的消费—我们一起改变世界了。 ©
资料来源：rusita7615.livejournal.com/3302.html
面包简单、乡村，拥有厚厚的脆壳和白色软肉。 是的基础上编制的许多托斯卡纳的菜：
- ribollita,
- 爸爸番茄，
- 面包,
- aquacotta,
- 托斯卡纳的甜椒和更多。
托斯卡纳是着名橄榄油、奶酪和意大利香肠的。 和托斯卡纳的面包是最适合他们的品尝，以及感知的所有味道，由于其中立的品味，由于缺乏盐。
2014年，托斯卡纳的面包是保护作为一个标志的质量DOP。 DOP，这是Denominazione迪Origine诺(教派的保护的原籍国)表示，产品质量和品味的特点是全部或大部分所需的地理区域，这是其生产和处理。 这不仅考虑到自然特点的某一特定区域，但也有人的因素。 区别标志的DOP分配给这些产品，整个处理周期，从开始生产的主要事项的最终产品，是在一个特定区域。 因此，没有生产阶段可能不会出现以外的特定严格的定义、地理部门。
用于制作面包的使用酵面包和焙烤木材炉。
但是，在房屋条件是能够获得良好的结果，而不是从原来的不同。
现在烹饪托斯卡纳的面包。 请耐心! 你会找到一个长期的过程的自然发酵。
第1阶段或第1团或一(Dolgobrodskaya奥帕拉)
- 发酵母50克
- 面粉50克
- 温水20毫升
- 第1团(发酵母)
- 面粉150克
- 温水70毫升
- 2糊
- 面粉350克
- 温水150毫升
烹饪
第1阶段的溶解酵面包用水，添加的面粉和揉面团中放在一个深碗里，盖有用保鲜膜和把温暖的地方发酵10小时。
第2阶段进入编制面团加水和面粉。 然后揉面团，vimosewa10分钟，添加如果必要的一点面粉。 面团应该有弹性。
转移到一个深碗里，盖有保鲜膜，并留下一个温暖的地方，大约6小时。 发酵应该是持久的，以增加两倍(进一步–2号面团).
第3阶段的第2次完成了团结合面粉和温暖的水中，揉约10分钟。 面团应该有弹性，略微软的，但不严密。 然后把它放在一个温暖的地方发酵4小时。
后面准备好，它的形状的面包椭圆形。 放上一片衬以烘焙纸，撒上面有一点面粉和留在一个温暖的地方，2小时。 面包将略有增加。 现在你可以烤在200-220度约40分钟。
煮爱！
P.S.记住，仅仅通过改变他们的消费—我们一起改变世界了。 ©
资料来源：rusita7615.livejournal.com/3302.html
