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的Rösti蘑菇炖肉
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瑞士的国菜，由磨碎的马铃薯制成，增加了植物或动物脂肪。的Rösti味道像土豆煎饼和烙饼。
主料：
生土豆 - 1公斤
盐 - ¾-1汤匙
黄油或橄榄油 - 3-4汤匙
蘑菇炖肉：
蘑菇 - 350克
牛肝菌 - 150克
大蒜 - 2瓣
橄榄油 - 2汤匙
香菜 - 1汤匙
重霜 - 150毫升
盐和胡椒调味<BR/>
准备工作：
洗净，去皮，篦土豆。
加热炒锅油，加盐调味即可。把磨碎的土豆和油混合。一两分钟搅拌土豆温暖起来，然后大马铃薯饼形状的整个混合物。盖上盖子，煮双方10分钟，中火加热，然后取下盖子，增加热量和再煮3分钟每边直到金黄酥脆。
蘑菇炖肉：
炒大蒜橄榄油约一分钟。排列蘑菇切片，盐和胡椒，煮至蘑菇软。倒入奶油，煮几分钟。关火，加入切碎的香菜（可选），配上温暖的Rösti。
附：做出的Rösti万卷，传播他们奶油芝士，烟熏三文鱼奠定和扭曲。铁箭头大葱。
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