味道是一个非常重要的意义 Bashny.Net

他们说 "口味的生活"的。 没有任何形式，无气味，没有声音和没有接触。 为什么味道？

也许这是最强的感觉吗？ 或者最难忘吗？ 或者也许因为烹饪涉及到所有的我们的感觉吗？ 你磨的卷心菜盐沙拉，揉面团，把肉片上的一个烤盘。 你听到shkvorchit准备这道菜的盘和呼吸他的气味。 当服务，你装饰它多彩的蔬菜和绿色，使它顺眼。

然后吃了它 和你的美味。





什么做的菜好吃吗？ 对于你和其他人吗？

 

想象一下，之后，除了传统的菜，准备了一个新的一个。 找到了配方网络，并希望每个人都感到惊讶的。

虽然你已经加入盐严格按照食谱，第一宾盐它之前的尝试中，和第二dolivet后的测试。

第三是人口密集的撒的菜胡椒的，芥末磨，甚至浇水从上醋，他的妻子道歉说，他吃。

第四客是机械咀嚼—他正忙着谈政治与邻居在表。

第五皱眉和推开这道菜，但是得吃饭通常的小吃。

但是第六和第七点头示赞许和要求的处方。

第八需要补充和泪水中，他的声音说，多年来第一次，他吃一样的菜，准备他对亲爱的祖母，放了她的灵魂，因此，烹饪艺术带给他一个时刻在遥远万里无云的童年。

第九，太，砸到他的嘴唇在快乐，滚他的眼睛向天空，并要求进一块回家如果你留下来。

第十个孩子，他甚至不想和他妈妈说他只吃的通常意大利面和批萨。 此外，孩子知道，冰激凌甜点，他盼望。

顺便说一句，"你做我的母亲或祖母"是一个严重的恭维的女主人。 即使他们不完美的kulinarnymi，无论如何，食品是从小就熟悉的，在大多数情况下，似乎我们是最美味的。

 

我们为什么味道

 

味道是一种进化的保护机制。

• 痛苦 的工厂可以警告有关内容的毒药
• 甜头和脂 识别光卡路里的热量
• 酸酸的味道 帮助确定成熟的果子。

 

能力认识的味道盐，根据一种理论，从继承的灵长类动物、水生脊椎动物，以及现代人有必要不要吃大量的钠。

不信任的孩子来新的食物，它也是一个防御机制。 孩子们所有的味道，但是食物和什么不是，是由文化环境和父母。 它假设，偏好的食品中放在子宫中的：什么样的母亲吃，你一定会喜欢的孩子–食品看起来熟悉的。 味道是加剧了妇女在怀孕期间对孕妇迅速确定可能的毒液。





六个口味

 

人类的语言，平均约10,000的味蕾。 每个受体包括小受体，数量从50到150个。 他们的反应，如前应该，在四个口味：酸甜咸堀木，但后来发现了两个：脂肪和鲜的。

鲜，或是"可口"提供了一个氨基酸–谷氨酰胺。 它给出了一个特殊的风味的老奶酪火腿熏和意大利面鳀鱼：在老化的过程蛋白质产品、酶自由谷氨酸和口味，她的感觉更加强烈。 更长的产品岁，辣味道的。 谷氨酸广泛用于食品工业在调味酱和调味料。

咸的酸甜苦是一个简单的定义味道，但是 产品的评价 是鉴于在许多方面的：

• 香气
• 温度，
• 一致性，
• 的类型和形式提交。

 

鼻子知道

 

语言应甜甜的蛋糕，但同时，鼻子感到有香味的香草，草莓，巧克力和柠檬皮。

如果你有一个流鼻涕的鼻子，你可能认识到的四个基本的味道，但是，最有可能的，没有区别，从橙色、葡萄柚或梨苹果的。

 

吃你的眼睛

 

那种食物，也同样重要。

在一个实验，学生们不能把自己吃的饼形状的狗粪便，尽管显着香气的巧克力和香草和知识的组成的甜点。

白葡萄酒红色的，是一种误导，即使有经验的品尝的。 奶酪用锋利的角似乎更清晰，比完全相同，但是圆形的形状。

在另一个实验，学生们尝试了各种橙汁，但稍微有色暗似乎更甜淡酸。 樱桃出红色似乎Vishnevoe和白色的–具有完全相同的口味的没有。





心理因素

 

味道也影响了通过质量的心理因素。 例如，食品包装的你最喜欢的公司似乎更好。 如果有人在表保持他的鼻子，它影响品味不利。 如果一个人吃菜的双颊，然后你可以点燃的胃口。 有时菜味道似乎更好只是因为有人强烈建议，或只是耸人听闻的色彩缤纷的人。

有趣的实验"建议"进行了与老鼠。 它知道老鼠不喜欢可可。 但科学家们能够孤立一个单一的大鼠和补习班在一个小小的可可。 然后，她被释放她回到了一群老鼠。 尽快为其他的老鼠感到她的呼吸新香水，他们立刻跑去找到其来源，发现只是扑上的可可。

菜还可以看起来味道更好的如果你将报告，它准备通过的着名的厨师。 如果产品非常昂贵。 如果它是不是在你的区域是外来的。 如果这个产品是赤字。 许多人承认，他们失去了兴趣，在许多产品中一旦他们成为自由交易在每家商店。

 

培养的味道

 

有些人认为健康的食物味道更好，如果他们知道这有很多维生素，只是采取的补充。 但其他人认为，美味的只能是有害的。 他们甚至没有隐藏的有效性的产物，他们并不认为它作为一种药物，厌恶他的鼻子起皱的。

通过方式有关的治疗。 新鲜的橄榄油微苦和他一痒痒在我的喉咙–这种影响具有实质内容"橄榄油刺激醛"—自然的、抗炎药，相同机构的行动，因为药物的药物服用布洛芬的。

尝试已经与这方面的知识，浸面包皮在浅绿色的橄榄油，享受的语言，其涩和痛苦、感到，作为一个插科打诨–越潦草的，越有橄榄油刺激醛的。 你会这种苦味佳肴? 如果你不出现，那就试试另两个星期至九次。 在某些时候，最大的十分时，你都保证要求的补充。

这种方法不仅适用于superpolator橄榄油。 如果你认为一个产品是用你，但你不喜欢他，继续定期地拥有一小块。 给他个机会他一定会赢得您的位置。 这同样适用于儿童。

味道可以接受教育。 我们认为我们是吃什么我们的爱，并实际上爱的我吃什么。 我们得到的用于产品和我们想要它。 反之–，如果我们还没有吃任何的产品，然后忘了这件事。

因此，没有需要觉得对不起那些不得不放弃在美丽的名字和保健，从蛋糕和冰淇淋。 黑麦的灰色海绵新鲜的面包与黄蜂蜜是一个真正的治疗。 普通葡萄他们认为一百倍甜于那些不能想像生活中没有浓缩糖果。

 

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从读者的评论：

"因此，虽然我们吃薯片、饼干、manaseki等等，我们的味蕾得到使用更强烈的刺激，正常的和普通的食品似乎温和的和无聊。 然而，这只是避免"对待"的至少一周，并开始了解，例如，一个甜椒–这真的是甜的。 并不是所有的西红柿味道一样喜欢塑料。 以及那个炸鸡可以在原则上，不加盐这么好。 和那麦片,加点葡萄干和肉桂，并不需要奶油和糖。 如果我现在开始尝试一些沙拉"Mimosa"或完成的蛋糕，有奶油的玫瑰–味道似乎是粗俗和侵入。 我不想要它。 一个很长的时间是不可取的。 真的。"发布

 

提交人：尤金Kobylecka

 

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资料来源：www.facebook.com/foodofhuman/posts/687705474737231:0