腌洋葱、大蒜 Bashny.Net

腌洋葱

选项1。

消毒，他们的银行和把每个黑胡椒–2—3条中，欧-1 2豌豆、月桂叶，几粒芥末，3至4杜松果的。 然后采取的最小的洋葱的一个直径不超过1.5厘米大小的根据尺寸、消除根源和干叶彻底洗净。 Blanchere从3到5分钟(根据大小的洋葱). 然后冲洗洋葱在冷水中。 紧紧地填补了银行的冷却洋葱，加糖、盐和醋。 填补罐子里有洋葱用沸水中而不加2英寸的脖子，复盖盖，消毒，他们在5—7分钟和保护区。 冷却倒过来，储存在冷黑暗的地方。
洋葱–1公斤、盐–50克糖–70g醋6%的苹果–150毫升；黑人和甜椒的；海湾叶；芥菜种子；杜松子；水的。





备选案文2的。

小小的洋葱集或样品、清洁、清洗、灼放在罐子。 倒腌和消毒:升罐–20分钟，快速冷却的。
腌：1l水150g6%醋，20g盐(2tsp)，20克糖(2茶匙). 1升沸腾的6%醋–50克糖(2大汤匙)中，欧、黑胡椒、海湾叶、丁香。





大蒜酱

大蒜的(这是唯一的好新鲜，强)从清洁稻壳和浸在水冷水中，30分钟，然后冲水。 在罐子的底部躺几个小树枝的莳萝，然后大蒜和倒冷卤汁。 顶上的大蒜把小树枝的莳萝。 离开大蒜在室温下的发酵10至14天。 如需要填补的罐子的顶部与腌，熟在这样的比例：0.5升的水，1个茶匙盐和10毫升9%醋。
1公斤大蒜–600克水，30克的盐(1汤匙)和30克的9%醋。 出版

 

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资料来源：www.sadovoda.ru