冰融化不再手中 Bashny.Net

从邓迪和爱丁堡（苏格兰）<一大学的科学家href="http://www.dundee.ac.uk/news/2015/slower-melting-ice-cream-in-pipeline-thanks-to-new-ingredient.php">открыли新的食品添加剂，这将令年幼的孩子和其他人谁喜欢吃冰激凌的热量。事实证明，加入天然蛋白质BSIA的显著强化甜质结构，脂肪，水和空气更强的结合分子。其结果是，冰淇淋较长保留了结构和慢慢融化。

除了减慢熔化添加剂改善了冰淇淋的质地：它变得小于单个冰晶
。
加强结构，并与它带来额外的好处：在变化的冰淇淋组合物，而不会失去其完整性。例如，将“饮食”品种少饱和脂肪和热量少。饱和脂肪被添加以稳定混合物，他们现在的数量可以减少。

所有上述的成为可能，一个称为BSIA蛋白质。已经使用在食品工业中，包括某些发酵产物本天然蛋白质。因此，这是不是有些可怕转基因的，完全无害的物质。该蛋白包含在一个物种友好的细菌，它是最既不是天然产品的性质。

根据本发明人，营养补充剂冲击市场在三至五年。对于制造商是当前存在：减少脂肪和冰淇淋降低的成本，将产物贮存在冰箱中在较高的温度，这对电力提供节省。如果味道没有得到通过减少脂肪的量差，那么消费者会满意。

地球大气层每年加热一切更，所以冰淇淋将在2020年的夏天非常热的方式。你喜欢冰淇淋吗？

是 TD> TR>

没有 TD> TR>

不要 TD> TR> < / TABLE> 534人投了票。 54人弃权。只有注册用户才可以参与本次调查。 注册的，请。 资料来源： geektimes.ru/post/261238/