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它就像一种急性，尤其是各种品种的辣椒。你注意一小部分最常见的品种，以及一些奇特的品种。再加上一点术语和附带的图片。

10张照片+文字





让我们先从记录。他们最辣辣椒在世界上。吉尼斯纪录又有了新的成就。保罗Bolsland，新墨西哥州的美国大学教授在世界打开了最辣的辣椒。所谓的鬼椒记录辣椒，意为“辣椒 - 幽灵”或“辣椒 - 本着” “鬼辣椒”是自然和原产于阿萨姆邦，在印度东北部的自然杂交种。它超越了以前的状元红萨维纳（红色萨维纳阿巴内罗）的清晰度。

鬼椒



在测试过程中使用的热skouvillyah（斯科维尔热量单位（SHUs））测量的重复，展位Dzholokia达一万余SHUs，近一倍的数字SHUs红萨维纳，其数量为577000.
保罗Bosland博士，智利辣椒研究所新墨西哥州州立大学的主任，收集种子鬼椒而在农药细胞培养三年获得足够的种子来完成所需的测试2001年Bosland鬼椒植物访问印度。 Bosland认为，鬼椒的酷暑浓度不会向任何人声张。也许现在它被用在食品工业中作为调味料的包装食品。

红SAVINA



几句话的辣椒粉和辣椒。人类的语言可以在1百万识别辣椒素稀释。清晰度是由斯科维尔确定。药剂师威尔伯斯科维尔 - 她的创造者的名字命名。上规模的一个点表示在辣椒辣素的具体内容 - 负责急性物质。按照这个规模，简单的青椒含有从0到100 editsinits视力，塔巴斯科辣椒酱2500 - 5000台，卡宴50000万贾拉普，哈瓦那至50万台，而辣椒品种Buth椒超过100万台。纯辣椒素被吸引到1600万台，但我们有不管怎么说，因为：1千万美元后，我们不再承认的紧迫性。

多塞特郡纳迦



了解更多关于辣椒素
如上面已经提到，锐度的性质，由于存在于辣椒（辣椒）辣椒素生物碱，其产生辣椒保护微生物。除了这种生物碱的烹饪性能，有刺激性的上呼吸道和皮肤，用于医药。以确定的辣椒辣的，有许多方法，其中之一，常规和最常用的，是使用斯科维尔规模。辣椒提取物溶解于糖浆，并在斯科维尔装置的数量作为股糖浆来一股提取物的至zhguchest无法识别的味道。因此，最slabozhguchih品种辣椒之一 - Pepperonchini - 对应于100 - 500个单位斯科维尔的，一个最尖锐，展位Dzholokiya，这是种植在孟加拉国，印度和斯里兰卡东南部 - 855.000 - 1.050.000。这意味着，在以不感到燃烧味道，有必要溶解胡椒粉1克纸浆1 000升糖浆的！

辣椒



Ø有多强的纯辣椒素能在这个例子中可以看出 - 纯辣椒素，把你的手一毫克，就会引起疼痛从烧红的铁和皮肤覆盖着水泡
。
哈瓦那



医学上尖锐的辣椒是很暧昧。一方面，研究表明，辣椒素有助于对抗癌细胞，另一方面 - 无节制其使用本身可导致胃癌，但有时也有辣椒粉致癌物。此外，在辣椒胃或肠消费的任何疾病是非常不希望的。在防守辣椒说，它们的使用可以帮助超重，1型糖尿病，以及阻碍胆固醇，它已经存在于我们身体的负面影响。

辣椒



如何灭火在你的嘴？用水冲洗下来是没用的。它给出了“冷却”受体一分钟的效果，同时辣椒素在口腔中均匀分布的。这是最好的帮助绑定脂肪的东西，溶解辣椒素 - 如牛奶，奶酪或酸奶

cascabel



顺便说一句，鸟不觉得辣椒的辣的​​ - 因为在神经系统中辣椒素的差异对他们没有影响，因为在哺乳动物中，让辣椒往往是最喜欢的食物的，而不会导致他们的消化道任何伤害鸟类
。
peperoncini



那么，在汇总表斯科维尔：

15 000 000-16 000 000纯辣椒素
9 100 000-15 000 000辣椒素：二氰，nordigidrokapsaitsin等
。 2000 300 000 000-5标准的胡椒喷雾（美国）
855 000-1 041 427 Buth椒
876 000-970 000赛特娜迦，提斯浦尔
350 000-577 000红萨维纳阿巴内罗
100 000-350 000哈巴涅拉（阿巴内罗智利）
100 000-350 000苏格兰阀盖，南美chinenses，非洲鸟眼
100 000-200 000牙买加辣椒（牙买加辣椒）
50 000-100 000胡椒泰国（泰国辣椒），马拉格塔胡椒，辣椒Chiltepin，Tepin，
30 000-50 000辣椒（卡宴），味辣椒，辣椒塔巴斯科，Piquin，
10 000-23 000塞拉诺辣椒，德ARBOL，碎红辣椒
7 000-8 000塔巴斯科辣椒酱（阿巴内罗）
5 000-10 000蜡辣椒，早Jalapeso
2 500-8 000尖辣椒辣椒
2 500-5 000塔巴斯科辣椒酱（辣椒塔巴斯科），路易斯安那州辣酱，Pasilla
1 500-2 500 Rocotillo辣椒，桑迪亚国家实验室，Cascabel，黄蜡热
1 000〜1 500阿纳海姆，Poblano辣椒，轻度Jalepeno
600-800塔巴斯科辣椒酱（青椒）
500-1000安乔，勤“辣椒»
100-500甜椒（皮门塔），（Pepperoncini，腌pepperoncini，匈牙利辣椒粉）
0柿子椒，温和的钟声，甜香蕉



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