Verduras тиан – francesa clásica en su escritorio Bashny.Net

Conocido en algunas culturas тиан (tian) es un plato preparado con переслоенными de cierta manera los ingredientes en especial de cerámica vajilla con el mismo nombre. Inicialmente тианом lleva прованская de barro de forma que se utilizó como molde para hornear, y para la presentación de los platos en la mesa, y que precede a la obtención de sabores, elaborados en ella, título similar. Antes francesa forma тиан (French tian) fue глазирована dentro y шершава en el exterior, y tenía una cierta forma de plano de un cono, y una gran parte de arriba y estrecho en la base. Ahora de la misma forma se ha convertido en menos de una cierta, aunque de barro material permanece en la preparación de la clave.

Plato тиан también ha cambiado con el paso del tiempo. Diccionario del siglo 18 describe como un "ayuno de guiso", y las modernas fuentes dicen que en la composición de tiana no incluye ninguna más líquido, y se prepara para él, hasta que todos los ingredientes se evapore el jugo.

 


    INGREDIENTES

• cebolla grande – 1 unidad
• secos italianos de la hierba – 1 cucharilla
• calabacín – 1 unidad
• queso rallado – 40 g de
• aceite – 3 cucharadas soperas de
• sal
• patata grande – 3 unidades
• tomate – 3 unidades
• tomillo – 2 ramitas de
• el ajo grande – 1 diente de

El MÉTODO de COCCIÓN de las Verduras de limpiar. La cebolla y el ajo moler. Las patatas, el calabacín y los tomates cortados en círculos de un espesor de 5 mm., Freír la cebolla y el ajo en 2 cucharadas de aceite hasta la transparencia, 6 minutos de Verduras sumar pirámides en el siguiente orden – el círculo de la patata, a continuación, tomates y calabacines.

En la forma de diseñar луково-чесночную la masa. La parte superior colocar una pirámide de verduras, echar italianos a base de hierbas, la sal y rociar con el restante de aceite. Poner las ramitas de tomillo. Cubrir con papel de aluminio y hornear 35 minutos a 180 °C. Retirar el papel de aluminio, eliminar el tomillo, una pizca de verduras queso y hornear otros 30 minutos publicado

 

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Fuente: gastronom.ru/recipe/5919/ovoshchnoj-tian